Главпродукт
Молоко цельное сгущенное с сахаром, «Главпродукт»
Рейтинг Роскачества
0.0000
Год исследования
Недостатки6
  • Обнаружены растительные жиры
  • Недостаточно хорошо очищено
  • Содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного ГОСТом
  • Обнаружены незаявленные сорбиновая кислота и пектин
  • Вязкость продукта выше установленной ГОСТом
  • Недостатки в органолептике (цвет)
Характеристики 10
  • Цена закупки
    34.21 p/100 г
  • Производитель
    АО "ВЕРХОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД"
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Изготовитель
    АО "ВЕРХОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД"
  • Вес
    380 г
  • Год изготовления
    2021
  • Состав
    цельное коровье молоко, сахар (сахароза)
  • Дополнительная информация
    Пищевая ценность 100г продукта (средние значения): белки 5,0 г, жиры 8,5 г, углеводы 56,0 г, в том числе сахарозы 43,5 г. Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта (среднее значение) - 1351,5 кДж (320,5 ккал)
  • Год исследования
    2022
  • Штрихкод
    4606180009497
Критерии исследования 13
  • Органолептические свойства
    4.00
  • Достоверность маркировки
    0.00
  • Антибиотики нет
    5.00
  • Физико-химические показатели
    0.00
  • Фальсификация жировой фазы
    0.00
  • Пестициды не обнаружено
    5.00
  • Микробиологическая безопасность
    5.00
  • Жирно-кислотный состав
    0.00
  • Маркировка
    0.00
  • Безопасность
    5.00
  • Показатели качества
    2.00
  • Радионуклиды
    5.00
  • Токсичные элементы и токсины
    5.00

Молоко цельное сгущенное с сахаром под торговой маркой «Главпродукт» произведено АО «Верховский молочно-консервный завод» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Глобус».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако сгущенное молоко недостаточно хорошо очищено. Оно II группы чистоты: это говорит о том, что при фильтрации продукта обнаружены частицы механической примеси (до 13 частиц).
В составе продукта обнаружены растительные жиры: на это указывают результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава. Белков растительного происхождения не выявлено.
Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Однако содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного государственным стандартом.
В составе сгущенного молока нет синтетических красителей. Содержание аскорбиновой кислоты, которая может использоваться в качестве антиокислителя, не превышает допустимого уровня. Крахмал и каррагинан отсутствуют. Однако обнаружены не заявленные в маркировке консервант сорбиновая кислота, а также пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя. При этом вязкость продукта выше установленной государственным стандартом. Это может быть обусловлено добавлением в состав пектина.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Содержание сахарозы (43,68%) соответствует установленным требованиям. Доля лактозы (молочного сахара) находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества, и составляет 12,79%. Размер кристаллов молочного сахара также соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом.
Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий. Доля сухого молочного остатка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) соответствует нормативам, установленным для сгущенного молока.
Массовая доля влаги соответствует установленным нормативам.
Цвет продукта светло-кремовый, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, густая, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Вкус сладкий, со слабым привкусом пастеризованного молока.
Продукт упакован в жестяную банку; видимые внешние деформации, повреждения и загрязнения отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
          

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Лента Молоко цельное сгущенное с сахаром, «Лента»
  • Общий рейтинг
    0.00
  • Цена закупки
    21.05 ₽ /100 г
Рогачевъ Молоко цельное сгущенное с сахаром, «Рогачевъ»
  • Общий рейтинг
    4.86
  • Цена закупки
    23.68 ₽ /100 г
Товары со знаком качества
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению