Отзывы на Молоко цельное сгущенное с сахаром, массовая доля жира 8,5%, «Глубокое»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Безопасно
- Не содержит растительных жиров и белков
- Без консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей
- Не содержит сахарозаменителей, подсластителей и загустителей
- Содержание сахара соответствует установленным нормативам
- Достаточно белков и жиров
- Приготовлено из качественного молока
- Внешний вид, вкус, запах и консистенция соответствуют товарной категории
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Жирнокислотный состав имеет отклонения от рекомендованного опережающим стандартом Роскачества
- Обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота
- Кислотность выше установленной опережающим стандартом Роскачества
Молоко цельное сгущенное с сахаром, массовая доля жира 8,5%, под торговой маркой «Глубокое» произведено ОАО «Глубокский МКК» в Республике Беларусь. Образец был приобретен в интернет-магазине «Глобус».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Сгущенное молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механической примеси (например, волосков, частиц корма, песка).
Результаты исследования состава стеринов показали, что в составе продукта нет растительных жиров. Однако содержание каприловой, пальмитолеиновой и линолевой жирных кислот не соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества нормативам. Это может быть связано с сезонными колебаниями состава молока, использованного для изготовления продукта, кормовой базой животных либо с температурной обработкой.
Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Белков растительного происхождения не выявлено.
В составе сгущенного молока нет консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей. Пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. Однако в составе обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота, которая может использоваться в качестве антиокислителя. При этом ее содержание составляет 22 мг/кг. В таком случае производитель должен был заявить наличие аскорбиновой кислоты в маркировке.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Содержание сахарозы (44,4%) соответствует установленным требованиям. Доля лактозы (молочного сахара) находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества, и составляет 11,44%. Размер кристаллов молочного сахара также соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом.
Доля сухого молочного остатка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) соответствует нормативам, установленным для сгущенного молока. Это говорит о том, что для производства продукта было использовано качественное молоко. Однако уровень кислотности выше установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов. Повышенная кислотность может свидетельствовать о недостаточном охлаждении продукта на производстве, а также нарушении температурных режимов хранения по всей холодильной цепи.
Массовая доля влаги соответствует установленным нормативам.
Цвет продукта белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, густая, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Вязкость продукта соответствует опережающему стандарту Роскачества. Вкус очень сладкий, со слабым привкусом пастеризованного молока.
Продукт упакован в жестяную банку; видимые внешние деформации, повреждения и загрязнения отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
-
Производитель
ОАО "ГЛУБОКСКИЙ МКК"
-
Страна производства
БЕЛАРУСЬ
-
Изготовитель
ОАО "ГЛУБОКСКИЙ МКК"
-
Год изготовления
2021
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (средние значения) на 100 г продукта: углеводов 56,0 г, в том числе сахарозы 43,5 г, жира 8,5 г, белка 7,2 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта - 1380кДж(330 ккал)
-
Состав
нормализованное молоко, сахар (сахароза, лактоза)
-
Вес
380 г
-
Год исследования
2022
-
Штрихкод
4810108007438
Сравнить
