Отзывы на Молоко цельное сгущенное с сахаром, массовая доля жира 8,5%, «Мясновъ»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Безопасно
- Не содержит растительных жиров и белков
- Без консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей
- Не содержит сахарозаменителей, подсластителей и загустителей
- Приготовлено из качественного молока
- Свежее
Недостатки
- Содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного ГОСТом
- Жирнокислотный состав имеет отклонения от рекомендованного опережающим стандартом Роскачества
- Обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота
- Вязкость ниже установленной ГОСТом
- Содержание лактозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
- Карамельный привкус и запах
Молоко цельное сгущенное с сахаром, массовая доля жира 8,5%, под торговой маркой «Мясновъ» произведено ООО «Сухонский молочный комбинат» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Мясновъ».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Сгущенное молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механической примеси (например, волосков, частиц корма, песка).
Результаты исследования состава стеринов показали, что в составе продукта нет растительных жиров. Однако содержание капроновой, каприловой, миристолеиновой, пальмитиновой, стеариновой и линоленовой жирных кислот не соответствует установленным опережающим стандартом Роскачества нормативам. Это может быть связано с сезонными колебаниями состава молока, использованного для изготовления продукта, кормовой базой животных либо с температурной обработкой. Белков растительного происхождения не выявлено.
Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Однако содержание белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного государственным стандартом.
В составе сгущенного молока нет консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей. Пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. Однако в составе обнаружена незаявленная аскорбиновая кислота, которая может использоваться в качестве антиокислителя. При этом ее содержание составляет 24 мг/кг. В таком случае производитель должен был заявить наличие аскорбиновой кислоты в маркировке.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Содержание сахарозы (45,11%) соответствует установленным требованиям. Однако доля лактозы (молочного сахара) выше установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов и составляет 13,96%. Размер кристаллов молочного сахара также соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом.
Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий. Доля сухого молочного остатка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) соответствует нормативам, установленным для сгущенного молока. Это говорит о том, что для производства продукта было использовано качественное молоко.
Массовая доля влаги соответствует установленным нормативам.
Цвет продукта белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Тем не менее вязкость продукта ниже установленной государственным стандартом. Вкус очень сладкий, с карамельным привкусом и запахом.
Продукт упакован в стаканчик из непрозрачного полимерного материала, герметично упакованный, без внешних повреждений, деформаций, загрязнений.
-
Производитель
ООО "СУХОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "СУХОНСКИЙ МОЛОЧНЫЙ КОМБИНАТ"
-
Вес
250 г
-
Год изготовления
2022
-
Состав
молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар (сахароза), молочный сахар (лактоза)
-
Дополнительная информация
Пищевая и энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта (средние значения): жиров 8,5 г, белков 7,2 г, углеводов 56,0 г, в т.ч. сахарозы 43,5 г, 330 ккал/1390 кДж
-
Год исследования
2022
-
Штрихкод
Сравнить
