Отзывы на Молоко цельное сгущенное с сахаром, массовая доля жира 8,5%, «Станция молочная»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Безопасно
- Не содержит растительных жиров и белков
- Без синтетических красителей
- Не содержит сахарозаменителей, подсластителей и загустителей
- Приготовлено из качественного молока
- Свежее
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены отклонения по жирнокислотному составу
- Содержание жира в продукте и белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного ГОСТом
- Обнаружен незаявленный консервант сорбиновая кислота
- Превышение нормы по содержанию влаги
- Содержание лактозы выше установленного опережающим стандартом Роскачества
- Недостатки в органолептике (цвет)
Молоко цельное сгущенное с сахаром, массовая доля жира 8,5%, под торговой маркой «Станция молочная» произведено АО «Верховский молочно-консервный завод» в России. Образец был приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, ул. Керченская, д. 1 Б.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Сгущенное молоко I группы чистоты, а значит, оно хорошо профильтровано и не имеет механической примеси (например, волосков, частиц корма, песка).
Результаты исследования состава стеринов показали, что в составе продукта нет растительных жиров. Белков растительного происхождения также не выявлено. Однако обнаружены отклонения по жирнокислотному составу. Предположительно, это может быть связано с добавлением в состав животного жира.
Содержание жира в продукте, а также белка в сухом обезжиренном молочном остатке ниже установленного государственным стандартом.
В составе сгущенного молока нет синтетических красителей. Содержание аскорбиновой кислоты, которая может использоваться в качестве антиокислителя, не превышает допустимого уровня. Пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя, а также крахмал и каррагинан отсутствуют. Однако обнаружен не заявленный в маркировке консервант сорбиновая кислота.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Содержание сахарозы (43,93%) соответствует установленным требованиям. Однако доля лактозы (молочного сахара) выше установленных опережающим стандартом Роскачества нормативов и составляет 13,83%. Размер кристаллов молочного сахара соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом.
Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий. Доля сухого молочного остатка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) соответствует нормативам, установленным для сгущенного молока. Это говорит о том, что для производства продукта было использовано качественное молоко.
Однако содержание влаги превышает допустимый уровень, установленный для сгущенного молока в государственном стандарте, а значит, такой продукт может стать благоприятной средой для размножения бактерий и испортиться раньше, чем закончится срок годности.
Цвет продукта светло-кремовый, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Вязкость продукта соответствует опережающему стандарту Роскачества. Вкус сладкий, с привкусом пастеризованного молока.
Продукт упакован в жестяную банку; видимые внешние повреждения и загрязнения отсутствуют.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.
-
Производитель
АО "ВЕРХОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
АО "ВЕРХОВСКИЙ МОЛОЧНО-КОНСЕРВНЫЙ ЗАВОД"
-
Год изготовления
2021
-
Вес
360 г
-
Состав
цельное коровье молоко, сахар (сахароза)
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность на 100 г продукта (средние значения): жиры 8,5 г, белки 5,0 г, углеводы 56,0 г, в т.ч. сахарозы 43,5 г. Энергетическая ценность (калорийность) на 100 г продукта (средние значения): 1351,5 кДж (320,5 ккал)
-
Год исследования
2022
-
Штрихкод
4606180019656
Сравнить
