Отзывы на Молоко цельное сгущенное с сахаром, с массовой долей жира 8,5%, «Любимая классика»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Не содержит растительных жиров и белков
- Без консервантов и синтетических красителей
- Не содержит сахарозаменителей, подсластителей и загустителей
- Содержание сахара соответствует установленным нормативам
- Свежее
Недостатки
- Обнаружено превышение норм общей обсемененности
- Обнаружены отклонения по жирнокислотному составу
- Содержание белка в продукте ниже заявленного, а белка в сухом обезжиренном молочном остатке – ниже установленного ГОСТом
- Недостаточно хорошо очищено
- Недостатки в органолептике (цвет, вкус и запах)
Молоко цельное сгущенное с сахаром, с массовой долей жира 8,5%, под торговой маркой «Любимая классика» произведено ООО «Промконсервы» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Глобус».
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Меламин, который может использоваться в молочных продуктах для повышения концентрации белка, отсутствует. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако выявлено превышение по общему содержанию микроорганизмов.
Сгущенное молоко недостаточно хорошо очищено. Оно II группы чистоты: это говорит о том, что при фильтрации продукта обнаружены частицы механической примеси (до 13 частиц).
Результаты исследования состава стеринов показали, что в составе продукта нет растительных жиров. Белков растительного происхождения не выявлено. Однако обнаружены отклонения по жирнокислотному составу. Предположительно, это может быть связано с добавлением в состав животного жира.
Содержание жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке, однако содержание белка в продукте ниже указанного на этикетке, а белка в сухом обезжиренном молочном остатке – ниже установленного государственным стандартом.
В составе сгущенного молока нет консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей. Содержание аскорбиновой кислоты, которая может использоваться в качестве антиокислителя, не превышает допустимого уровня. Пектин, выполняющий роль стабилизатора и загустителя, а также крахмал и каррагинан отсутствуют.
Сахарозаменители и подсластители (сахарин, ацесульфам калия, аспартам, цикламовая кислота и сукралоза) не обнаружены. Содержание сахарозы (45,38%) соответствует установленным требованиям. Доля лактозы (молочного сахара) находится в пределах, установленных опережающим стандартом Роскачества, и составляет 12,62%. Размер кристаллов молочного сахара также соответствует нормативам, установленным опережающим стандартом.
Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий. Доля сухого молочного остатка и сухого обезжиренного молочного остатка (СОМО) соответствует нормативам, установленным для сгущенного молока.
Массовая доля влаги соответствует установленным нормативам.
Цвет продукта светло-кремовый, равномерный по всей массе. Консистенция однородная, вязкая по всей массе, без наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Вязкость продукта соответствует опережающему стандарту Роскачества. Вкус сладкий, с привкусом пастеризованного молока; присутствует легкий карамельный запах и привкус.
Продукт упакован в бутылку из прозрачного полимерного материала; упаковка без внешних загрязнений, повреждений, деформации.
-
Производитель
ООО "ПРОМКОНСЕРВЫ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "ПРОМКОНСЕРВЫ"
-
Вес
880 г
-
Год изготовления
2021
-
Состав
молоко нормализованное, сахар (сахароза, лактоза)
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта, г: жира 8,5 , белка 7,2 ,углеводов 56,0 , в том числе сахарозы 43,5. Энергетическая ценность (калорийность) в расчёте на 100 г продукта - 1390 кДж/329 ккал
-
Год исследования
2022
-
Штрихкод
4603406003383
Сравнить
