Отзывы на Мороженое эскимо, пломбир с ароматом ванили в молочном шоколаде, «Село Зеленое»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасно
- Не содержит растительных жиров
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Без подсластителей
- Приготовлено из качественного молока
- Качественная глазурь
- Достаточно молочной составляющей и глазури
- Свежее
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Содержание сахарозы в молочной части продукта ниже установленного нормативами
- Глазурь с механическими повреждениями
Мороженое эскимо, пломбир с ароматом ванили в молочном шоколаде, под торговой маркой «Село Зеленое» произведено АО «Милком» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «О’кей».
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не было обнаружено меламина (компонента, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка), а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. Антибиотики в пломбире отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. ГМО не обнаружены.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава мороженого и глазури показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир. Животные жиры также отсутствуют: на это указывает анализ состава триглицеридов мороженого.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Содержание сахарозы в глазури составляет 39,5%, что соответствует опережающему стандарту Роскачества, однако доля сахара в молочной части продукта (12,02%) ниже установленной нормативами (не менее 14%). Подсластители (сукралоза, аспартам, сахаринат натрия, цикламат калия, а также ацесульфам калия) не выявлены.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание немолочных компонентов в составе мороженого (стабилизаторов и т. д.) небольшое – на это указывает доля сухих веществ. Влажность соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества.
Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Доля шоколадной глазури составляет 27% от общей массы продукта, что соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества (не менее 12%). К тому же в ней содержится достаточно какао – его содержание составляет 20,21%. При этом количество теобромина (170,65∓8,34 мг/100 г) ниже, чем в глазури некоторых других торговых марок эскимо. Это говорит о том, что глазурь у эскимо других торговых марок имеет более высокое содержание какао-компонентов, иными словами, является более шоколадной.
Продукт представляет собой порцию однослойного мороженого в глазури, в форме параллелепипеда, молочно-белого цвета в коричневой глазури, без наличия капель мороженого на поверхности глазури, а также жирового и сахарного «поседения» глазури, однако глазурь имеет механические повреждения, что не допускается опережающим стандартом Роскачества.
Мороженое достаточно хорошо взбито. Структура однородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка, кристаллов льда. В расплавленном виде мороженое однородное, без хлопьев и выделения сыворотки. Консистенция плотная. Мороженое сладкое, без посторонних привкусов и запахов, вкус и запах недостаточно выраженные для пломбира.
Глазурь хорошо измельчена. Она однородная, без ощутимых частиц сахара, какао-порошка и органолептически ощутимых кристаллов льда. Консистенция твердая, плавящаяся одновременно с мороженым. Орехи отсутствуют. Вкус и запах свойственные данному виду глазури, без посторонних привкусов и запахов. Содержание влаги в глазури говорит о том, что она достаточно хрустящая.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
ОАО "МИЛКОМ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ОАО "МИЛКОМ"
-
Год изготовления
2023
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): жир - 24,3 г, белок - 4,7 г, углеводы - 25,4 г (в том числе сахарозы - 20,0 г). Энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта: 1420 кДж(339 ккал)
-
Вес
80 г
-
Состав
молочный шоколад (сахар, масло какао, какао тертое, молоко сухое цельное, молочный жир, эмульгаторы: соевый лецитин, Е476, ароматизатор ванилин), сливки, молоко цельное, молоко цельное сгущенное с сахаром (молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар), вода питьевая, сахар, яичный меланж, масло сливочное, молоко сухое обезжиренное, сироп сухой глюкозный, желатин, ароматизатор ванилин
-
Штрихкоды
4602290000256
Сравнить
