Отзывы на Мороженое эскимо, пломбир в молочном шоколаде, «Настоящий пломбир»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасно
- Не содержит растительных жиров
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Без подсластителей
- Приготовлено из качественного молока
- Качественная глазурь
- Достаточно молочной составляющей и глазури
- Свежее
- Внешний вид, вкус и запах соответствуют товарной категории
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Мороженое эскимо, пломбир в молочном шоколаде, под торговой маркой «Настоящий пломбир» произведено ООО «Лагуна Койл» для группы компаний «Русский холод» в России. Образец приобретен в интернет-магазине «Русский холод».
По результатам лабораторных испытаний 2023 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В нем не было обнаружено меламина (компонента, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка), а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. Антибиотики в пломбире отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. ГМО не обнаружены.
Результаты исследования состава стеринов показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию пальмитолеиновой жирной кислоты, связанное с сезонными колебаниями состава молока. Животные жиры отсутствуют: на это указывает анализ состава триглицеридов мороженого.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Содержание сахарозы в молочной части продукта составляет 15,06%, а в глазури – 26,35%, что соответствует опережающему стандарту Роскачества. Подсластители (сукралоза, аспартам, сахаринат натрия, цикламат калия, а также ацесульфам калия) не выявлены.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание немолочных компонентов в составе мороженого (стабилизаторов и т. д.) небольшое – на это указывает доля сухих веществ. Влажность соответствует нормативам опережающего стандарта Роскачества.
Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Доля шоколадной глазури составляет 31% от общей массы продукта, что соответствует требованиям опережающего стандарта Роскачества (не менее 12%). К тому же в ней содержится достаточно какао – его содержание составляет 35,02%. Количество теобромина (232,11∓11,35 мг/100 г) свидетельствует о том, что глазурь действительно изготовлена из молочного шоколада.
Продукт представляет собой порцию однослойного мороженого молочно-белого цвета в темно-коричневой глазури, без наличия капель мороженого на поверхности глазури; жирового и сахарного «поседения» и значительных сколов глазури; форма обусловлена геометрией формирующего устройства.
Мороженое достаточно хорошо взбито. Структура однородная, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и кристаллов льда. В расплавленном виде мороженое однородное, слегка рыхлое, без хлопьев и выделения сыворотки. Консистенция плотная, кремообразная. Мороженое сладкое, с ванильным запахом и привкусом, вкус чистый, вкус и запах характерные для данного вида мороженого.
Глазурь хорошо измельчена. Она однородная, без ощутимых частиц сахара, какао-порошка и органолептически ощутимых кристаллов льда. Консистенция твердая, плавящаяся одновременно с мороженым. Орехи отсутствуют. Вкус и запах свойственные данному виду глазури, без посторонних привкусов и запахов, с легкой мучнистостью. Содержание влаги в глазури говорит о том, что она достаточно хрустящая.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
-
Производитель
ГРУППА КОМПАНИЙ "РУССКИЙ ХОЛОД"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "ЛАГУНА КОЙЛ"
-
Год изготовления
2022
-
Год исследования
2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта: содержание белков - 3,5 г, жиров - 21 г, углеводов - 28 г (в том числе сахарозы - 11 г). Энергетическая ценность / калорийность на 100 г продукта - 1310 кДж/310 ккал. Массовая доля жира в молочной части продукта 12%
-
Вес
80 г
-
Состав
вода питьевая, сахар, масло сливочное, молоко цельное сухое, молоко цельное сгущенное с сахаром (молоко цельное, молоко обезжиренное, сахар (сахароза, лактоза)), сливки сухие, комплексная пищевая добавка (эмульгатор - моно- и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, камедь тары, каррагинан), ароматизатор ванилин, молочная шоколадная масса (сахар, какао тертое, масло какао, молочный жир, сухое обезжиренное молоко, растительный жир (эквивалент масла какао), сухая молочная сыворотка, эмульгатор: соевый лецитин, эмульгатор: Е476, ароматизатор ванилин)
-
Штрихкоды
4606901011556
Сравнить
