Top.Mail.Ru

Сарафаново

Мороженое пломбир шоколадный в вафельном стаканчике «Сарафаново»

Общий рейтинг
4.1000
Фальсификация
нет5.000
Органолептика
3.000
Достоверность маркировки
5.000
Антибиотики
нет5.000
Микробиология
5.000
Пестициды
не обнаружено5.000
Потенциально вредные вещества
0.000
Маркировка
5.000
Безопасность
3.500
Качество
4.000
Потребительские свойства
5.000

Достоинства

  • Не содержит консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей
  • Без сахарозаменителей и подсластителей
  • Не содержит растительных жиров
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Приготовлено из качественного сырья
  • Достаточно молочной составляющей
  • Свежее
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Обнаружено повышенное содержание акриламида
  • Замечания к органолептическим показателям

Отзывы на Мороженое пломбир шоколадный в вафельном стаканчике «Сарафаново»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Мороженое пломбир шоколадный в вафельном стаканчике под торговой маркой «Сарафаново» произведено СООО «Ингман мороженое» в Республике Беларусь. Образец был приобретен в интернет-магазине «Перекресток».
По результатам исследования 2021 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), меламина, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. В пломбире отсутствуют антибиотики и пестициды. Однако в составе вафельного стаканчика обнаружено повышенное содержание акриламида – канцерогенного вещества, образующегося в продуктах, которые проходят высокую термическую обработку. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетические красители отсутствуют. Крахмал в молочной части продукта не обнаружен.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
В составе мороженого нет сахарозаменителей и подсластителей (сахарина, цикламовой кислоты, аспартама, ацесульфама калия и сукралозы). Содержание сахара в молочной части продукции составляет 15,81%, а в вафле – 3,0±1,1%, что соответствует установленному опережающим стандартом Роскачества. К тому же в пломбире содержится 7,2±0,5% сухого обезжиренного остатка какао.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание сухих веществ указывает на то, что в составе мороженого присутствует небольшое количество немолочных компонентов (стабилизаторов и т. д.). Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Пломбир темно-коричневого цвета, с однородной структурой, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льда. Консистенция плотная, кремообразная. Однако обнаружено отслоение мороженого от внутренней поверхности вафельного стаканчика. Мороженое со вкусом и запахом какао, вкус сладкий, с легким горьковатым привкусом. Оно достаточно хорошо взбито.
Цвет вафельного стаканчика светло-кремовый. Лом вафли в упаковке (крошки) отсутствует, однако внутренняя поверхность стаканчика имеет небольшие механические повреждения (трещины, сколы, вмятины). Структура равномерно пористая, без следов непромеса, слегка ломкая. Вкус и запах свойственные данному виду вафельных изделий, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
          
  • Производитель

    СООО "ИНГМАН МОРОЖЕНОЕ"

  • Страна производства

    БЕЛАРУСЬ

  • Изготовитель

    СООО "ИНГМАН МОРОЖЕНОЕ"

  • Вес

    90 г

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    Мороженое (сливки, сахар, молоко цельное сгущенное с сахаром (нормализованное молоко, сахароза, лактоза), вода, какао-порошок, масло сливочное, молоко сухое обезжиренное, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы: камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан, антиокислители: альфа-токоферол, аскорбилпальмитат); Вафельный стаканчик (мука пшеничная, масло подсолнечное, крахмал кукурузный, эмульгатор соевый лецитин, пищевая йодированная соль (соль, йодат калия, агент антислеживающий Е536), меланж яичный сухой, разрыхлитель гидрокарбонат натрия)

  • Год исследования

    2021

  • Штрихкод

    4810989004946

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Товар-нарушитель
Сравнить
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб