Отзывы на Мука пшеничная хлебопекарная «Аладушкин» сорт Высший
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Микробиологические показатели в норме Хорошо очищена
- Хорошие хлебопекарные свойства
- Соответствует заявленному сорту
- Микробиологические показатели в норме
- Хорошо очищена
- Хорошие хлебопекарные свойства
Недостатки
- Товар ранее имел недостатки, однако производитель провел работу над качеством
Мука высшего сорта под торговой маркой «Аладушкин» произведена ПАО «Петербургский мельничный комбинат» в России. Исследованный образец абсолютно безопасен: зараженность вредителями не обнаружена; токсичные элементы, в том числе пестициды, микотоксины, а также тяжелые металлы (ртуть, мышьяк и кадмий), не выявлены. На должное соблюдение технических условий на производстве указывает отсутствие возбудителей картофельной болезни и металломагнитных примесей.
В ходе исследований также выявлено, что зерно, которое использовалось для приготовления муки, было хорошо очищено – на это указывает низкая массовая доля золы. Белизна и мелкий помол соответствовали заявленному сорту, а достаточный процент клейковины должны обеспечить хорошие хлебопекарные свойства муки. Кислотное число жира свидетельствовало о свежести продукта, а влажность находилась в пределах установленной нормы. Так называемое число падения указывало на достаточную активность специального фермента, который обеспечивает пышность готового изделия.По итогам первичных лабораторных испытаний товар был признан товаром с нарушением, однако по результатам повторных исследований он признан качественным и безопасным.В результате первичных исследований при органолептической оценке продукта вкус был определен экспертами как несвойственный муке, с привкусом долгохранящегося продукта, что не соответствовало заявленному ГОСТу. Однако производитель признал нарушения и провел работу над качеством товара. Поэтому товар был приобретен в розничной торговле и испытан повторно.
В ходе повторных испытаний в продукте не было выявлено нехарактерного привкуса.Статус товара был изменен 22.02.2017 на основании протоколов повторных испытаний.
-
Производитель
ПАО «Петербургский мельничный комбинат»
-
Изготовитель
Изготовитель и упаковщик: ПАО "Петербургский мельничный комбинат"Россия, 196240, Санкт-Петербург, 4-ый Предпортовый проезд, д 5 8800209525 contact@mill.ru www.mill.ru
-
Вес
2 кг
-
Штрихкод
4600819020082
-
Год исследования
2016
Сравнить
