Натуральные рыбные консервы стерилизованные, скумбрия атлантическая натуральная с добавлением масла, кусочки, под торговой маркой «Хозяин Балтики» произведены ООО «Комбинат Пищевик» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Ozon.
По результатам лабораторных испытаний 2026 года в составе продукта не обнаружено токсичных элементов, а также других опасных для здоровья веществ в количествах, превышающих допустимые значения. Консервы отвечают требованиям промышленной стерильности. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Выявленное количество гистамина в составе (менее 5 мг/кг) указывает на то, что рыба в банке свежая.
Вид рыбы соответствует заявленному в маркировке. Содержание белка и жира также не отличается от указанного на этикетке.
Однако массовая доля составных частей продукта (рыбы и заливки) в банке не соответствует техническому регламенту (не менее 50% рыбы): фактическое количество рыбы составляет 35%, а заливки — 65%. Содержание соли в консервах (1,5 ± 0,1%) находится в пределах нормы (1,2–2,0%).
Продукт является источником йода, селена, магния и некоторых незаменимых аминокислот. Однако массовая концентрация фосфора (160,3 ± 44,9 мг/100 г) не соответствует опережающему стандарту Российской системы качества (не менее 228 мг/100 г). В нем также содержатся полиненасыщенные жирные кислоты омега-3 и омега-6 — их количество составляет 27,4 ± 3,3% и 3,9 ± 0,5% от жировой части продукта соответственно. При пересчете на продукт содержание омега-3 и омега-6 равняется 1,23% и 0,18% соответственно.  Данные показатели оценивались справочно.
Рыба в банке представляет собой целые куски с ровным поперечным срезом; в отдельных банках присутствуют небольшие кусочки кожицы или мяса у крышки и донышка, а также хлопья свернувшегося белка. Высота кусков рыбы на 4–5 мм ниже внутренней высоты банки. Однако они уложены неплотно, неупорядоченно, что является несоответствием опережающему стандарту Российской системы качества. Голова, внутренности, плавники удалены, черная пленка и сгустки крови зачищены, чешуя отсутствует. Посторонние примеси не обнаружены.
Бульон жидкий, с наличием добавленного масла, взвешенных частиц белка, кожицы и крошки рыбы. Он светлый, мутный от взвешенных частиц белка.
Рыба сочная, кости мягкие. Цвет свойственный вареному мясу данного вида рыбы — варьирует от светло-бежевого до розовато-бежевого.
Вкус и запах приятные, свойственные консервам данного вида, без постороннего запаха, привкуса и горечи.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке.