Полуфабрикат мучных изделий под торговой маркой «Золотое утро» произведен ООО «Хлебзернопродукт» в России. Образец был приобретен в магазине «Перекресток Гипер» по адресу: г. Москва, Ленинградское ш., д. 16а, стр. 4.
Тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины в составе не обнаружены. Консерванты, синтетические красители и улучшители отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Смесь не заражена вредителями. К тому же мука, которая использовалась для приготовления смеси, хорошо очищена. Металломагнитная примесь отсутствует.
Однако в продукте были обнаружены следы пестицида пиперонилбутоксида, который, вероятнее всего, перешел в состав готового продукта из растительного сырья.
Массовая доля белка соответствует заявленной. Содержание соли и сахара не превышает установленных опережающим стандартом нормативов. Щелочность продукта соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, производитель не злоупотреблял добавлением разрыхлителей в состав смеси.
Кислотное число жира соответствует нормам, установленным Роскачеством.
Блинная смесь светло-кремового цвета, без посторонних привкусов и запахов. Влаго- и жироудерживающая способность смеси не превышает установленных Роскачеством нормативов. Это говорит о том, что тесто будет удерживать консистенцию и не пригорит. К тому же оно довольно вязкое и хорошо растекается по сковороде.
Готовые блины представляют собой хорошо пропеченное эластичное изделие округлой формы, золотистого цвета, толщиной 4,3 мм. Запах свойственный блинам, однако присутствует посторонний привкус. Из 100 г смеси вы сможете приготовить 198 г блина.
Фактическая масса нетто смеси соответствует заявленной в маркировке. Упаковка смеси изготовлена из картона и полипропилена. Срок ее разложения составляет более 5 лет.
