Залесский фермер
Ряженка «Фермерская» «Залесский фермер», массовая доля жира 3,5%
Рейтинг Роскачества
4.4600
Достоинства8
  • Безопасна
  • Не испорчена
  • Не содержит растительных жиров, крахмала и каррагинана
  • Без консервантов и синтетических красителей
  • Приготовлена из качественного молока
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Не содержит сахара
  • Масса нетто соответствует заявленной
Недостатки1
  • Ряженка со слабовыраженным привкусом пастеризации
Характеристики 10
  • Регион производства
    Калининградская область
  • Цена закупки
    13.55 p/100 г
  • Производитель
    ООО "ЗАЛЕССКИЙ ФЕРМЕР"
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Изготовитель
    ООО "ЗАЛЕССКИЙ ФЕРМЕР"
  • Год изготовления
    2021
  • Вес
    450 г
  • Состав
    изготовлена из нормализованного пастеризованного топленого молока, закваски термофильных молочнокислых микроорганизмов (термофильный стрептококк, болгарская палочка)
  • Год исследования
    2021
  • Штрихкод
    4620006002011
Критерии исследования 10
  • Фальсификация нет
    5.00
  • Органолептика
    2.50
  • Достоверность маркировки
    5.00
  • Антибиотики нет
    5.00
  • Микробиология
    5.00
  • Потенциально вредные вещества
    5.00
  • Маркировка
    5.00
  • Безопасность
    5.00
  • Качество
    3.65
  • Потребительские свойства
    4.80

Ряженка «Фермерская», массовая доля жира 3,5%, под торговой маркой «Залесский фермер» произведена ООО «Залесский фермер» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам исследования 2021 года в ней не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), пестицидов, а также афлатоксинов, которые могут попадать в состав из кормов для животных. Антибиотики в составе отсутствуют. ГМО также не обнаружены.
Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Микрофлора характерная для закваски, посторонняя микрофлора отсутствует.
В составе ряженки нет сои, фитостеринов, массовая доля жирных кислот находится в норме. Это говорит о том, что производитель не пытался заменить животный жир растительным. Крахмал, а также каррагинан, которые могут использоваться в качестве загустителя, не обнаружены. К тому же производитель не добавлял в состав продукта сахар.
Ряженка не содержит консервантов (в числе которых соли бензойной, сорбиновой и пропионовой кислот), а также синтетических красителей.
Содержание белков и жиров соответствует установленным нормативам и заявленному в маркировке. Количество углеводов также не отличается от указанного на упаковке.
Молоко, из которого была приготовлена ряженка, качественное. Оно прошло процесс пастеризации – об этом говорит показатель фосфатазы. К тому же кислотность указывает на то, что продукт не испорчен.
В ряженке содержится достаточное количество молочнокислых микроорганизмов, а значит, она будет полезной. В ней также присутствует кальций, тем не менее его содержание несколько ниже, чем в ряженке некоторых других исследованных марок.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
Ряженка однородная, довольно густая, с нарушенным сгустком, без газообразования. Цвет светло-бежевый, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, со слабовыраженным привкусом пастеризации, без посторонних привкусов и запахов.
          

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    2.500
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    2.500
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    0.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    2.500
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    0.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    2.500
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    2.500
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    2.500
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
Рузская Ряженка «Рузская», м.д. жира 2,5%
  • 4.96
    2021
  • Цена закупки
    33.33 ₽ /100 г
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
Авида Ряженка, массовая доля жира 3,2% «Авида»
  • 5.00
    2021
  • Цена закупки
    7.08 ₽ /100 г
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    2.500
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
Товары со знаком качества
Рузская Ряженка «Рузская», м.д. жира 2,5%
  • 4.96
    2021
  • Цена закупки
    33.33 ₽ /100 г
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Антибиотики нет
    5.000
  • Микробиология
    5.000
  • Потенциально вредные вещества
    5.000
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению