Шашлык Великолукский мясокомбинат
Рейтинг Роскачества
4.3300
Достоинства8
  • Безопасен
  • Приготовлен из свинины
  • Без ГМО
  • Приготовлен из качественного сырья
  • Достаточное количество белков и жиров
  • Непересоленный
  • Свежее мясо
  • Без постороннего запаха
Недостатки5
  • Содержит консерванты
  • Куски мяса недостаточно мягкие
  • Куски мяса слишком большие
  • Фактическая масса нетто отличается от заявленной
  • Органолептическая оценка не соответствует стандарту Роскачества
Характеристики 6
  • Цена закупки
    289 pкг
  • Год исследования
    2018
  • Производитель
    ОАО «Великолукский мясокомбинат»
  • Изготовитель
    ОАО «Великолукский мясокомбинат»
  • Год изготовления
    2018
  • Состав
    Свинина, вода питьевая, соль поваренная, перец черный натуральный молотый, уксус столовый 9%.
Критерии исследования 7
  • Фальсификация нет
    5.00
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.00
  • Достоверность информации
    3.50
  • Микробиологическая безопасность
    5.00
  • Качество
    3.70
  • Качество информации
    4.25
  • Безопасность
    5.00

Шашлык из свиной шеи замороженный (мясной, бескостный, мелкокусковой, замороженный полуфабрикат категории В) под торговой маркой «Великолукский мясокомбинат» произведен ОАО «Великолукский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Меркурий» по адресу: г. Великий Новгород, Воскресенский бульвар, д. 2/2. В шашлыке не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия) в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Однако были обнаружены консерванты – сорбиновая и бензойная кислоты. Они могли быть внесены в состав продукта для продления его срока годности. В упаковке содержатся только куски свинины. Мяса курицы, а также баранины и говядины в составе нет. Генно-модифицированные организмы отсутствуют. Содержание фосфатов, используемых в мясной продукции в качестве влагоудерживающих компонентов, в шашлыке не превышено. Это значит, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Мясо непересоленное. В нем оптимальное количество белков и жиров. Мясо, из которого приготовлен шашлык, свежее. Однако, шашлык мог быть приготовлен из той части туши, в которой больше коллагена. Об этом с большой долей вероятности говорит содержание в мясе оксипролина. Кроме того, куски мяса в упаковке слишком большие. Это значит, что они могут плохо прожариваться. Мясо розовато-красного цвета с оттенками, с выраженным рисунком, поверхность слегка влажная, не липкая. Оно упругое, образующаяся ямка быстро выравнивается. Постороннего запаха нет. Однако органолептическая оценка (4,2 балла) не соответствует стандарту Роскачества. Фактический вес упаковки шашлыка не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 1250,0 ± 5,0 г при указанных 1275).

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Качество информации
    3.500
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Качество информации
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Качество информации
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Качество информации
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Качество информации
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    5.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Качество информации
    4.750
  • Достоверность информации
    4.500
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Безопасность
    5.000
Твой Дом Твой дом
  • 0.00
    2018
  • Цена закупки
    335 ₽ кг
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    0.000
  • Достоверность информации
    0.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Качество
    0.000
  • Качество информации
    1.000
Агрокомплекс Агрокомплекс
  • 4.92
    2018
  • Цена закупки
    307 ₽ кг
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Качество
    4.800
  • Качество информации
    5.000
Globus Globus
  • 4.95
    2018
  • Цена закупки
    199 ₽ кг
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Достоверность информации
    4.500
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Качество
    5.000
  • Качество информации
    4.750
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Достоверность информации
    0.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Качество
    5.000
  • Качество информации
    1.000
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Качество
    5.000
  • Качество информации
    5.000
МясновЪ Мясновъ
  • 0.00
    2018
  • Цена закупки
    379 ₽ кг
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    4.400
  • Достоверность информации
    0.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Качество
    3.620
  • Качество информации
    1.000
Карусель Карусель
  • 3.20
    2018
  • Цена закупки
    339 ₽ кг
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Достоверность информации
    0.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Качество
    5.000
  • Качество информации
    1.000
Останкино Останкино
  • 5.00
    2018
  • Цена закупки
    309 ₽ кг
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Качество
    5.000
  • Качество информации
    5.000
Каждый День Каждый день
  • 0.00
    2018
  • Цена закупки
    245 ₽ кг
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    0.000
  • Достоверность информации
    0.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Качество
    0.000
  • Качество информации
    1.000
Слово мясника Слово мясника
  • 0.00
    2018
  • Цена закупки
    227 ₽ кг
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Достоверность информации
    2.750
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Качество
    5.000
  • Качество информации
    2.375
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Достоверность информации
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Качество
    4.400
  • Качество информации
    3.500
Микоян Микоян
  • 4.00
    2018
  • Цена закупки
    300 ₽ кг
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Достоверность информации
    0.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Качество
    4.500
  • Качество информации
    1.000
Атяшево Атяшево
  • 2.88
    2018
  • Цена закупки
    270 ₽ кг
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    5.000
  • Достоверность информации
    0.000
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Качество
    4.200
  • Качество информации
    1.000
Велком Велком
  • 0.00
    2018
  • Цена закупки
    446 ₽ кг
  • Фальсификация нет
    5.000
  • Антибиотики и токсичные элементы
    4.400
  • Достоверность информации
    2.750
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Качество
    5.390
  • Качество информации
    2.375
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению