Отзывы на Сметана, массовая доля жира 20%, «Калужская зорька»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит растительных жиров
- Без консервантов
- Приготовлена из качественного сырья
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Свежая
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружена кишечная палочка
- Слегка рыхлая консистенция
Сметана, массовая доля жира 20%, под торговой маркой «Калужская зорька» произведена ООО «Молочный дом» в России. Образец приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в ней не было обнаружено тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе не выявлены. Однако обнаружена кишечная палочка.
Результаты исследования состава стеринов показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию деценовой жирной кислоты, связанное с сезонными колебаниями состава молока.
Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен. Крахмал отсутствует.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Пищевая ценность соответствует установленным требованиям и заявленной в маркировке информации.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам – это значит, что для приготовления сметаны было использовано качественное молоко. Уровень кислотности указывает на то, что сметана свежая и не была испорчена в процессе хранения.
Продукт представляет собой однородную массу с глянцевой поверхностью, однако консистенция слегка рыхлая, что не допускается техническим регламентом и государственным стандартом. Цвет белый, равномерный по всей массе. Вкус и запах чистые, кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто сметаны соответствует указанной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
ООО "МОЛОЧНЫЙ ДОМ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "МОЛОЧНЫЙ ДОМ"
-
Год изготовления
2022
-
Год исследования
2022 – 2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100 г продукта (средние значения): жир -20 г, белок - 3,0 г, углеводы - 3,2 г. Энергетическая ценность (калорийность) - 858 кДж/205 ккал. Количество молочнокислых микроорганизмов в 1г не менее 1*10(7) КОЕ/г
-
Вес
300 г
-
Состав
сливки нормализованные, закваска
-
Штрихкоды
4627118961113
Сравнить
