Винсадский молочный завод
Сметана, массовая доля жира 20%, «Винсадский молочный завод»
Рейтинг Роскачества
2.08
Достоинства6
  • Не содержит растительных жиров
  • Без консервантов
  • Приготовлена из качественного сырья
  • Свежая
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки3
  • Обнаружено превышение нормативов по содержанию дрожжей
  • Наличие отстоявшейся сыворотки
  • легкий затхлый запах и привкус
Характеристики 9
  • Производитель
    ООО "ВИНСАДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
  • Страна производства
    РОССИЯ
  • Изготовитель
    ООО "ВИНСАДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
  • Год изготовления
    2022
  • Год исследования
    2022 – 2023
  • Дополнительная информация
    Пищевая ценность 100 г: белки - 2,5 г, жиры - 20,0 г, углеводы - 3,4 г. Энергетическая ценность (калорийность) 100 г: 854 кДж (204 ккал). Количество молочнокислых микроорганизмов не менее 10(7) КОЕ/г
  • Вес
    200 г
  • Состав
    Изготовлена из нормализованных сливок с использованием заквасочных микроорганизмов (смеси лактококков и термофильных стрептококков).
  • Штрихкоды
    4607805330200
Критерии исследования 12
  • Органолептика
    0.00
  • Достоверность маркировки
    4.94
  • Антибиотики нет
    5.00
  • Микробиология
    0.00
  • Физико-химические показатели
    5.00
  • Жирнокислотный состав
    4.69
  • Маркировка
    5.00
  • Безопасность
    0.00
  • Фитостерины
    5.00
  • Меламин
    5.00
  • Миграция вредных веществ из упаковки
    5.00
  • Качество
    2.00

Сметана, массовая доля жира 20%, под торговой маркой «Винсадский молочный завод» произведена ООО «Винсадский молочный завод» в России. Образец приобретен в магазине «Молочная лавка» по адресу: г. Пятигорск, ул. Украинская, д. 58а.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в ней не было обнаружено тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе не выявлены. Однако обнаружено превышение норм технического регламента по содержанию дрожжей.
Результаты исследования состава стеринов показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию линолевой жирной кислоты, связанное с сезонными колебаниями состава молока.
Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен. Крахмал отсутствует.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Пищевая ценность соответствует установленным требованиям и заявленной в маркировке информации.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам – это значит, что для приготовления сметаны было использовано качественное молоко. Уровень кислотности указывает на то, что сметана свежая и не была испорчена в процессе хранения.
Продукт представляет собой однородную густую массу с глянцевой поверхностью, однако выявлено наличие отстоявшейся сыворотки, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества. Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, однако присутствует легкий затхлый запах и привкус.
Фактическая масса нетто сметаны соответствует указанной в маркировке (с учетом погрешности).

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Из лавки Сметана, массовая доля жира 20%, «Из лавки»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    1 ₽ /100 г
Козельская Сметана, массовая доля жира 20%, «Козельская»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    61.1 ₽ /100 г
Углече поле Сметана, массовая доля жира 20%, «Углече поле»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    56.39 ₽ /100 г
Полевское Сметана, массовая доля жира 20%, «Полевское»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    23.45 ₽ /100 г
Особая коллекция Сметана 20% «Особая коллекция»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    42.7 ₽ /100 г
Княгинино Сметана, массовая доля жира 20%, «Княгинино»
  • Общий рейтинг
    4.10
  • Цена закупки
    29 ₽ /100 г
МолкоМ Сметана, массовая доля жира 20%, «МолкоМ»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    36.94 ₽ /100 г
Рябинки Органический продукт, сметана 34%, «Рябинки»
  • Общий рейтинг
    4.08
  • Цена закупки
    197.77 ₽ /100 г
М2 Сметана с массовой долей жира 25% «М2»
  • Общий рейтинг
    2.70
  • Цена закупки
    93.63 ₽ /100 г
Vita Сметана, массовая доля жира 20%, Vita
  • Общий рейтинг
    0.00
  • Цена закупки
    23.33 ₽ /100 г
Дубровская Сметана с м.д.ж. 25% «Дубровская»
  • Общий рейтинг
    4.68
  • Цена закупки
    35 ₽ /100 г
Товары со знаком качества
Из лавки Сметана, массовая доля жира 20%, «Из лавки»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    1 ₽ /100 г
Полевское Сметана, массовая доля жира 20%, «Полевское»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    23.45 ₽ /100 г
МолкоМ Сметана, массовая доля жира 20%, «МолкоМ»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    36.94 ₽ /100 г
Летний луг Сметана, массовая доля жира 20%, «Летний луг»
  • Общий рейтинг
    4.98
  • Цена закупки
    26.25 ₽ /100 г
Снежок Сметана 20% «Снежок»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    41.05 ₽ /100 г
Зеленый луг Сметана, массовая доля жира 20%, «Зеленый луг»
  • Общий рейтинг
    4.98
  • Цена закупки
    24.54 ₽ /100 г
Белый замок Сметана, массовая доля жира 20%, «Белый замок»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    28.57 ₽ /100 г
Кунгурская Сметана, массовая доля жира 20%, «Кунгурская»
  • Общий рейтинг
    4.98
  • Цена закупки
    30.09 ₽ /100 г
Село Зеленое Сметана, массовая доля жира 20%, «Село Зеленое»
  • Общий рейтинг
    4.98
  • Цена закупки
    57.22 ₽ /100 г
Бежин луг Сметана Бежин луг
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    20 ₽ /100 г
Томмолоко Сметана Томмолоко
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    20 ₽ /100 г
Снежок Сметана Снежок
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    26 ₽ /100г
Амка Сметана Амка
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    11 ₽ /100г
Большая кружка Сметана Большая Кружка
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    21 ₽ /100 г
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению