Отзывы на Сметана, массовая доля жира 20%, «Вятская»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Превышение норм ТР ТС по содержанию дрожжей
- Не вся жировая фаза состоит из молочных жиров
- Консистенция слегка рыхлая
- наличие сыворотки на поверхности сметаны
Сметана, массовая доля жира 20%, под торговой маркой «Вятская» произведена ООО «Внуковский масло-жировой комбинат» для ООО «Прод Артель» в России. Образец приобретен в магазине «Магнолия» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 8; Нахимовский пр-т, д. 9 А.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в ней не было обнаружено тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе не обнаружены. Однако выявлено превышение норм технического регламента по содержанию дрожжей.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что в составе продукта присутствуют растительные жиры. При этом содержание молочного жира составляет менее 1%, что не соответствует техническому регламенту и государственному стандарту.
Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен. Крахмал не обнаружен.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Пищевая ценность соответствует установленным требованиям и заявленной в маркировке информации.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Уровень кислотности указывает на то, что сметана свежая и не была испорчена в процессе хранения.
Продукт представляет собой густую, слегка рыхлую массу с наличием сыворотки на поверхности, что не соответствует нормативам технического регламента. Цвет белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах слабые кисломолочные, с легким привкусом топленого масла.
Фактическая масса нетто сметаны соответствует указанной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
ООО "ПРОД АРТЕЛЬ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ОБЩЕСТВО С ОГРАНИЧЕННОЙ ОТВЕТСТВЕННОСТЬЮ "ВНУКОВСКИЙ МАСЛО-ЖИРОВОЙ КОМБИНАТ"
-
Год изготовления
2022
-
Год исследования
2022 – 2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность в 100г продукта: жиры- 20г, белки- 2,5г, углеводы- 3,2 г. Энергетическая ценность: 202,8 ккал/849,1 кДж. Содержание молочнокислых микроорганизмов в продукте в течение всего срока годности не менее 1х10(7) КОЕ/1 г.
-
Вес
200г
-
Состав
восстановленное молоко (молоко сухое обезжиренное, вода), масло сливочное, закваска
-
Штрихкоды
4630019011382
Сравнить
