Шашлык из свиной шейки охлажденный (полуфабрикаты мясные из свинины мелкокусковые бескостные, категория В), под торговой маркой «Карусель» произведен АО «Торговый дом «Перекресток» в России. Образец был приобретен в АО «ТД «Перекресток», гипермаркете «Карусель», по адресу: г. Москва, пр-т Андропова, д. 8. В шашлыке не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия) в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не найдены. Однако обнаружено превышение требований по количеству микроорганизмов. Консерванты (в числе которых соли сорбиновой и бензойной кислот) отсутствуют. В упаковке содержатся только куски свинины. Мяса курицы, а также баранины и говядины в составе нет. Генно-модифицированные организмы отсутствуют. Содержание фосфатов, используемых в мясной продукции в качестве влагоудерживающих компонентов, в шашлыке не превышено. Это значит, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Мясо непересоленное. В нем оптимальное количество белков и жиров. Мясо, из которого приготовлен шашлык, свежее. Куски в упаковке мягкие, оптимального размера. Оно красноватого цвета, с выраженным рисунком, поверхность слегка влажная; на разрезе плотное и упругое, образующаяся ямка быстро выравнивается. Постороннего запаха нет. Однако производитель не указал в маркировке наличие в составе шашлыка репчатого лука.
