Top.Mail.Ru

Шашлык Великолукский мясокомбинат

Общий рейтинг
4.330
Фальсификация
нет5.000
Антибиотики и токсичные элементы
5.000
Достоверность информации
3.500
Микробиологическая безопасность
5.000
Качество
3.700
Качество информации
4.250
Безопасность
5.000
Достоинства
  • Безопасен
  • Приготовлен из свинины
  • Без ГМО
  • Приготовлен из качественного сырья
  • Достаточное количество белков и жиров
  • Непересоленный
  • Свежее мясо
  • Без постороннего запаха
Недостатки
  • Содержит консерванты
  • Куски мяса недостаточно мягкие
  • Куски мяса слишком большие
  • Фактическая масса нетто отличается от заявленной
  • Органолептическая оценка не соответствует стандарту Роскачества
Шашлык из свиной шеи замороженный (мясной, бескостный, мелкокусковой, замороженный полуфабрикат категории В) под торговой маркой «Великолукский мясокомбинат» произведен ОАО «Великолукский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «Меркурий» по адресу: г. Великий Новгород, Воскресенский бульвар, д. 2/2. В шашлыке не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия) в количествах, опасных для здоровья. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Однако были обнаружены консерванты – сорбиновая и бензойная кислоты. Они могли быть внесены в состав продукта для продления его срока годности. В упаковке содержатся только куски свинины. Мяса курицы, а также баранины и говядины в составе нет. Генно-модифицированные организмы отсутствуют. Содержание фосфатов, используемых в мясной продукции в качестве влагоудерживающих компонентов, в шашлыке не превышено. Это значит, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Мясо непересоленное. В нем оптимальное количество белков и жиров. Мясо, из которого приготовлен шашлык, свежее. Однако, шашлык мог быть приготовлен из той части туши, в которой больше коллагена. Об этом с большой долей вероятности говорит содержание в мясе оксипролина. Кроме того, куски мяса в упаковке слишком большие. Это значит, что они могут плохо прожариваться. Мясо розовато-красного цвета с оттенками, с выраженным рисунком, поверхность слегка влажная, не липкая. Оно упругое, образующаяся ямка быстро выравнивается. Постороннего запаха нет. Однако органолептическая оценка (4,2 балла) не соответствует стандарту Роскачества. Фактический вес упаковки шашлыка не соответствует весу, указанному в маркировке (он составляет 1250,0 ± 5,0 г при указанных 1275).
  • Состав

    Свинина, вода питьевая, соль поваренная, перец черный натуральный молотый, уксус столовый 9%.

  • Год изготовления

    2018

  • Изготовитель

    ОАО «Великолукский мясокомбинат»

  • Производитель

    ОАО «Великолукский мясокомбинат»

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Товар-нарушитель
Сравнить
Товар-нарушитель
Сравнить
Товар-нарушитель
Сравнить
Товар-нарушитель
Сравнить
Товар-нарушитель
0.000
446 p кг
Сравнить
Товар-нарушитель
Сравнить
Товар-нарушитель
Сравнить
Товар-нарушитель
0.000
336 p кг
Сравнить
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб