Яйца пищевые столовые под торговой маркой «Окское» произведены ЗАО «Окская птицефабрика» в России, в Рязанской области. Производитель промаркировал свою продукцию как соответствующую ГОСТу, однако фактически ему не соответствовал: вес яиц отличался от требуемых значений в меньшую сторону. К тому же яйца данной торговой марки были недостаточно хорошо откалиброваны по размеру: отклонения в одной потребительской упаковке по массе составили 7 грамм. Зато толщина скорлупы соответствует повышенному стандарту Роскачества, что говорит о достаточной прочности яйца. Высота воздушной камеры (10 мм) не соответствовала ни стандарту Роскачества, ни заявленному ГОСТу. Данный факт может указывать на то, что яйцо «залежалось» на полке. Тем не менее употреблять в пищу его можно: содержимое яиц не имеет посторонних запахов (гнилости, тухлости); светлый и прозрачный белок указывает на безопасность продукта, а скорлупа яйца – чистая. Оптимальное количество витаминов A, E и D3 косвенно указывает на содержание кур в удовлетворительных условиях, однако количество омега-3 кислот не соответствует повышенному стандарту Роскачества. Продукт не содержит патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл, а количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не превышает установленных ТР ТС норм, что говорит о безопасности и пригодности яиц к употреблению.
Товар был исследован в 2016 году.
