Отзывы на Йогурт натуральный греческий, массовая доля жира 4,0%, Lactica
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Безопасен
- Закваска характерная для йогурта
- Не содержит растительных жиров, крахмала и каррагинана
- Не содержит добавленных консервантов и подсластителей
- Жирность соответствует заявленной в маркировке
- Изготовлен из качественного молока
- Свежий
- Характерные внешний вид, вкус и запах
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Содержание лактозы не соответствует заявленному в маркировке
Йогурт натуральный греческий, массовая доля жира 4,0%, под торговой маркой Lactica произведен АО «Лактис» в России. Образец приобретен в интернет-магазине vprok.ru; в АО ТД «Перекресток» по адресу: г. Москва, Лермонтовский пр-т, д. 10.
По результатам лабораторных испытаний 2024 года антибиотики в составе не обнаружены. Афлатоксины, которые могут попадать в состав из кормов для животных, а также меламин, используемый недобросовестными производителями для повышения концентрации белка в молочных продуктах, не выявлены. ГМО отсутствуют.
Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Содержание полезных молочнокислых микроорганизмов, а также используемых в качестве закваски лактобактерий (болгарской палочки) и термофильного стрептококка характерно для йогурта. При этом количество молочнокислых микроорганизмов в конце срока годности продукта увеличилось.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. Его содержание (99%) соответствует установленным нормативам.
Жирность йогурта (4,2%) и массовая доля белка соответствуют заявленной в маркировке информации с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений.
Подсластители в составе отсутствуют. Однако содержание лактозы (молочного сахара) не соответствует заявленному в маркировке и составляет 4,03%.
Добавленные консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены. Крахмал и каррагинан, используемые в качестве загустителей, отсутствуют.
Доля сухого молочного остатка (СОМО) говорит о том, что йогурт изготовлен из качественного молока. Оно прошло процесс пастеризации – об этом свидетельствует показатель фосфатазы. Уровень кислотности указывает на то, что продукт свежий и не был испорчен в процессе хранения.
В 100 граммах йогурта содержится 119±5 мг кальция. При этом содержание витаминов С, В1, В2 и В6 невысокое, а значит, продукт не является их источником. Данные показатели оценивались справочно.
Йогурт представляет собой однородную кремообразную массу молочно-белого, равномерного по всей массе цвета. Вкус и запах кисломолочные, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом погрешности и предельно допустимых отклонений).
-
Производитель
АО "ЛАКТИС" (5321034579 / 532101001)
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Регион производства
Новгородская область
-
Изготовитель
АО "ЛАКТИС" (5321034579 / 532101001)
-
Год изготовления
2024
-
Год исследования
2024
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность 100 г продукта: жир - 4,0 г, белок - 7,5 г, углеводы - 2,5 г. Количество молочнокислых микроорганизмов не менее 1*10(7) КОЕ/г. Энергетическая ценность (калорийность) - 318 кДж/76 ккал.
-
Вес
120 г
-
Состав
молоко нормализованное с использованием йогуртовой закваски
-
Штрихкоды
4600765025506
Сравнить
