Тег: ХАССП

Статьи

Как правильно мыть куриные яйца перед приготовлением?

Как известно, сырые куриные яйца могут стать причиной сальмонеллеза. Поэтому нередко возникает вопрос: мыть или не мыть яйца перед использованием? И к...

Читать подробнее

Как снизить риски отравиться едой на заказ

Полностью застраховаться от отравления готовым блюдом невозможно — опасные бактерии или испорченные продукты могут оказаться в любом блюде. И не всегд...

Читать подробнее

Правила выбора безопасной шаурмы

Нужно смотреть на одежду, на оборудование и перчатки.

Читать подробнее

В московской шаурме и питерской шаверме одинаково много микробов

Под микроскопом оказалась шаурма 29 торговых марок. Выявлены опасные бактерии: листерии, кишечная палочка и золотистый стафилококк.

Читать подробнее

Как правильно обращаться с сырым мясом и нужно ли его мыть?

Читать подробнее

Как правильно выбирать салаты и готовые блюда в магазине?

Эксперты Роскачества дают советы по выбору еды в магазине.

Читать подробнее