Отзывы на Горький шоколад Merci
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Безопасен
- Достаточно какао-компонентов
- Отсутствуют эквиваленты и заменители масла какао
- Степень измельчения соответствует опережающему стандарту Роскачества
- Внешний вид, вкус и запах характерны для горького шоколада
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Содержание белка выше заявленного
Горький шоколад под торговой маркой Merci произведен August Storck KG для ООО «Шторк» в Германии. Образец был приобретен в интернет-магазие Vinstyle.
По результатам исследования 2020 года тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины и пестициды в составе отсутствуют. ГМО не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты) отсутствуют. Количество жиров и сахара соответствует заявленному в маркировке, однако содержание белка выше указанного.
Шоколад содержит 72,9% общего сухого остатка какао, что соответствует заявленному в маркировке. Содержание масла какао (42,8%) и теобромина в шоколаде свидетельствует о достаточном количестве какао-компонентов в составе продукта. К тому же в нем содержатся железо, магний, а также фенилэтиламин – вещество, влияющее на улучшение настроения, и флавоноиды, положительно влияющие на сердце и сосудистую систему.
Содержание лауриновой кислоты составило менее 0,1% от массовой доли жирных кислот, что говорит об отсутствии в шоколаде заменителей масла какао лауринового типа. Исследования также подтвердили отсутствие в шоколаде эквивалента масла какао.
Степень измельчения составила 97,9%, что соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Шоколад без деформации и лома. Лицевая поверхность ровная, с четким, равномерно отпечатанным рисунком, блестящая; без потертостей, сколов, царапин и пузырьков; без поседения. Консистенция твердая, структура однородная. Вкус и запах свойственные данному типу шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Перекисное число жира соответствует установленным требованиям, а значит, к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Упаковка изготовлена из картона и полипропилена. Срок разложения картона составляет около 4 месяцев, а полипропилена – около 500 лет. Эксперты рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
-
Производитель
ООО "ШТОРК"
-
Изготовитель
AUGUST STORCK KG
-
Год изготовления
2020
-
Вес
100 г
-
Состав
какао тертое, сахар, какао-масло, эмульгатор соевый лецитин, экстракт ванилин
-
Штрихкод
4014400914276
Сравнить
