Top.Mail.Ru

Globus

Шоколад горький (75% какао) Globus

Общий рейтинг
4.1600
Органолептика
5.000
Достоверность маркировки
3.200
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Пестициды
не обнаружено5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Маркировка
3.200
Безопасность
5.000
Экокритерии
5.000
Качество
3.500
Потребительские свойства
2.000

Достоинства

  • Внешний вид, вкус и запах характерны для горького шоколада
  • Безопасен
  • Отсутствуют эквиваленты и заменители масла какао
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Степень измельчения ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
  • Содержание общего сухого остатка какао ниже заявленного в маркировке

Отзывы на Шоколад горький (75% какао) Globus

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Шоколад горький (75% какао) под торговой маркой Globus произведен ООО «Кондитерская фабрика «Волшебница» для ООО «Гиперглобус» в России. Образец был приобретен в магазине «Глобус» по адресу: Московская обл., г. Котельники, Новорязанское ш., д. 24.
По результатам исследования 2020 года тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины и пестициды в составе отсутствуют. ГМО не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты) отсутствуют. Количество белков, жиров и сахара соответствует заявленному в маркировке.
Содержание масла какао (40,1%) и теобромина в шоколаде свидетельствует о достаточном количестве какао-компонентов в составе продукта. Однако содержание общего сухого остатка какао составляет 63,3%, что ниже заявленного в маркировке. В шоколаде содержатся железо, магний, а также фенилэтиламин – вещество, влияющее на улучшение настроения, и флавоноиды, положительно влияющие на сердце и сосудистую систему. При этом содержание флавоноидов и фенилэтиламина несколько ниже по сравнению с горьким шоколадом некоторых других торговых марок.
Содержание лауриновой кислоты составило менее 0,1% от массовой доли жирных кислот, что говорит об отсутствии в шоколаде заменителей масла какао лауринового типа. Исследования также подтвердили отсутствие в шоколаде эквивалента масла какао.
Однако степень измельчения составила 89,9%, что ниже установленной опережающим стандартом Роскачества.
Шоколад без деформации и лома. Лицевая поверхность ровная, с четким, равномерно отпечатанным рисунком, блестящая; без потертостей, сколов, царапин и пузырьков; без поседения. Консистенция твердая, структура однородная. Вкус и запах свойственные данному типу шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Перекисное число жира соответствует установленным требованиям, а значит, к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Упаковка изготовлена из картона и алюминия. Срок разложения картона составляет около 4 месяцев, а алюминия – около 100 лет. Эксперты рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          
  • Производитель

    ООО "ГИПЕРГЛОБУС"

  • Изготовитель

    ООО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "ВОЛШЕБНИЦА"

  • Вес

    100 г

  • Год изготовления

    2020

  • Состав

    какао тертое, сахар, масло какао, эмульгатор (лецитин соевый и Е 476), ароматизатор "Ванилин"

  • Штрихкод

    4605067018775

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Товар со знаком качества
Сравнить
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб