Top.Mail.Ru

Фабрика им. Крупской

Горький шоколад «Крупской» «Особый» (72% какао)

Общий рейтинг
4.6100
Органолептика
5.000
Достоверность маркировки
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Пестициды
следы1.500
Микробиологическая безопасность
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Экокритерии
1.500
Качество
4.800
Потребительские свойства
4.600

Достоинства

  • Достаточно какао-компонентов
  • Отсутствуют эквиваленты и заменители масла какао
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Степень измельчения соответствует опережающему стандарту Роскачества
  • Внешний вид, вкус и запах характерны для горького шоколада
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Обнаружены следы пестицида пиримифос-метила

Отзывы на Горький шоколад «Крупской» «Особый» (72% какао)

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Горький шоколад «Особый» (72% какао) под торговой маркой «Фабрика им. Крупской» произведен ООО «Кондитерская фабрика им. Н. К. Крупской» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Яндекс.Маркет».
По результатам исследования 2020 года тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины в составе отсутствуют. ГМО не обнаружены. Однако в составе обнаружены следы пестицида пиримифос-метила, который мог попасть в состав готового продукта из растительного сырья.
Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты) отсутствуют. Количество белков, жиров и сахара соответствует заявленному в маркировке.
Шоколад содержит 72% общего сухого остатка какао, что соответствует заявленному в маркировке. Содержание масла какао (39,7%) и теобромина в шоколаде свидетельствует о достаточном количестве какао-компонентов в составе продукта. К тому же в нем содержатся железо, магний, а также фенилэтиламин – вещество, влияющее на улучшение настроения, и флавоноиды, положительно влияющие на сердце и сосудистую систему. При этом содержание флавоноидов и фенилэтиламина несколько ниже по сравнению с горьким шоколадом некоторых других торговых марок.
Содержание лауриновой кислоты составило менее 0,1% от массовой доли жирных кислот, что говорит об отсутствии в шоколаде заменителей масла какао лауринового типа. Исследования также подтвердили отсутствие в шоколаде эквивалента масла какао.
Степень измельчения составила 97,2%, что соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Шоколад без деформации и лома. Лицевая поверхность ровная, с четким, равномерно отпечатанным рисунком, блестящая; без потертостей, сколов, царапин и пузырьков; без поседения. Консистенция твердая, структура однородная. Вкус и запах свойственные данному типу шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Перекисное число жира соответствует установленным требованиям, а значит, к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Упаковка изготовлена из картона, алюминия и бумаги. Срок разложения бумаги составляет от 2 до 6 недель, картона – около 4 месяцев, а алюминия – около 100 лет. Эксперты рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          
  • Производитель

    ООО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА ИМ. Н.К. КРУПСКОЙ"

  • Изготовитель

    ООО "КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА ИМ. Н.К. КРУПСКОЙ"

  • Вес

    88 г

  • Год изготовления

    2020

  • Состав

    какао-тёртое, сахар, масло какао, эмульгаторы (лецитин соевый, Е476), ароматизатор

  • Штрихкод

    4605142036731

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Товар со знаком качества
Сравнить
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб