Top.Mail.Ru

Movenpick

Швейцарский горький шоколад Movenpick

Общий рейтинг
4.6900
Органолептика
5.000
Достоверность маркировки
4.100
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Пестициды
не обнаружено5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Маркировка
4.100
Безопасность
5.000
Экокритерии
5.000
Качество
4.800
Потребительские свойства
4.600
Достоинства
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Безопасен
  • Достаточно какао-компонентов
  • Отсутствуют эквиваленты и заменители масла какао
  • Степень измельчения соответствует опережающему стандарту Роскачества
  • Внешний вид, вкус и запах характерны для горького шоколада
Недостатки
  • Содержание жира ниже заявленного
Швейцарский горький шоколад под торговой маркой Movenpick произведен Choсolat Stella для ООО «Р.Г.С. Групп» в Швейцарии. Образец был приобретен в интернет-магазине «Яндекс.Маркет».
По результатам исследования 2020 года тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины и пестициды в составе отсутствуют. ГМО не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты) отсутствуют. Количество белков и сахара соответствует заявленному в маркировке, однако содержание жира ниже указанного.
Шоколад содержит 72,2% общего сухого остатка какао, что соответствует заявленному в маркировке. Содержание масла какао (46,9%) и теобромина в шоколаде свидетельствует о достаточном количестве какао-компонентов в составе продукта. К тому же в нем содержатся железо, магний, а также фенилэтиламин – вещество, влияющее на улучшение настроения, и флавоноиды, положительно влияющие на сердце и сосудистую систему. При этом содержание флавоноидов и фенилэтиламина несколько ниже по сравнению с горьким шоколадом других торговых марок.
Содержание лауриновой кислоты составило менее 0,1% от массовой доли жирных кислот, что говорит об отсутствии в шоколаде заменителей масла какао лауринового типа. Исследования также подтвердили отсутствие в шоколаде эквивалента масла какао.
Степень измельчения составила 96,6%, что соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Шоколад без деформации и лома. Лицевая поверхность ровная, с четким, равномерно отпечатанным рисунком, блестящая; без потертостей, сколов, царапин и пузырьков; без поседения. Консистенция твердая, структура однородная. Вкус и запах свойственные данному типу шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Перекисное число жира соответствует установленным требованиям, а значит, к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Упаковка изготовлена из картона, срок разложения которого составляет около 4 месяцев.
          
  • Производитель

    ООО "Р.Г.С. ГРУПП"

  • Изготовитель

    Choсolat Stella

  • Состав

    какао тертое, сахар, какао-масло, стручки ванили

  • Год изготовления

    2019

  • Штрихкод

    7610202438391

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб