Top.Mail.Ru

Спартак

Шоколад «Спартак» горький «Элитный»

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
Органолептика
5.000
Достоверность маркировки
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Пестициды
следы1.500
Микробиологическая безопасность
0.000
Маркировка
5.000
Безопасность
0.000
Экокритерии
1.500
Качество
3.550
Потребительские свойства
2.100
Недостатки
  • Обнаружена кишечная палочка, а также превышение по содержанию общего количества микроорганизмов, дрожжей и плесеней
  • Обнаружены следы пестицида пиперонилбутоксида
  • Степень измельчения ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Шоколад горький «Элитный» под торговой маркой «Спартак» произведен СП ОАО «Спартак» для ООО «Юнивест» в Республике Беларусь. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
По результатам исследования 2020 года тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины в составе отсутствуют. ГМО не обнаружены.
Однако в составе обнаружена кишечная палочка и превышение по содержанию общего количества микроорганизмов, а также дрожжей и плесеней. Кроме того, в составе шоколада обнаружены следы пестицида пиперонилбутоксида, который мог попасть в состав готового продукта из растительного сырья.
Консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты) отсутствуют. Количество белков, жиров и сахара соответствует заявленному в маркировке.
Шоколад содержит 72,2% общего сухого остатка какао, что соответствует заявленному в маркировке. Содержание масла какао (38,6%) и теобромина в шоколаде свидетельствует о достаточном количестве какао-компонентов в составе продукта. К тому же в нем содержатся железо, магний, а также фенилэтиламин – вещество, влияющее на улучшение настроения, и флавоноиды, положительно влияющие на сердце и сосудистую систему. При этом содержание флавоноидов несколько ниже по сравнению с горьким шоколадом некоторых других торговых марок.
Содержание лауриновой кислоты составило менее 0,1% от массовой доли жирных кислот, что говорит об отсутствии в шоколаде заменителей масла какао лауринового типа. Исследования также подтвердили отсутствие в шоколаде эквивалента масла какао.
Однако степень измельчения составила 91,2%, что ниже установленной опережающим стандартом Роскачества.
Шоколад без деформации и лома. Лицевая поверхность ровная, с четким, равномерно отпечатанным рисунком, блестящая; без потертостей, сколов, царапин и пузырьков; без поседения. Консистенция твердая, структура однородная. Вкус и запах свойственные данному типу шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Перекисное число жира соответствует установленным требованиям, а значит, к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Упаковка изготовлена из картона, срок разложения которого составляет около 4 месяцев.
          
  • Производитель

    ООО "ЮНИВЕСТ"

  • Изготовитель

    СП ОАО "Спартак"

  • Состав

    какао тертое, сахарная пудра, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор натуральный "Ваниль"

  • Вес

    500 г

  • Год изготовления

    2020

  • Штрихкод

    4810067043768

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб