Top.Mail.Ru

FineLife

Горький шоколад (72% какао) FineLife

Общий рейтинг
4.7100
Органолептика
5.000
Достоверность маркировки
5.000
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Пестициды
не обнаружено5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Маркировка
5.000
Безопасность
5.000
Экокритерии
5.000
Качество
3.550
Потребительские свойства
2.100
Достоинства
  • Безопасен
  • Достаточно какао-компонентов
  • Отсутствуют эквиваленты и заменители масла какао
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Внешний вид, вкус и запах характерны для горького шоколада
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Степень измельчения ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Горький шоколад (72% какао) под торговой маркой Fine Life произведен ООО «Кондитерская фабрика «Верность качеству» для ООО «Метро Кэш энд Керри» в России. Образец был приобретен в магазине «Метро» по адресу: Московская обл., г. о. Люберцы, р/п Томилино, 23-й км Новорязанского ш., стр. 17.
По результатам исследования 2020 года тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины и пестициды в составе отсутствуют. ГМО не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты) отсутствуют. Количество белков, жиров и сахара соответствует заявленному в маркировке.
Шоколад содержит 72,2% общего сухого остатка какао, что соответствует заявленному в маркировке. Содержание масла какао (40,5%) и теобромина в шоколаде свидетельствует о достаточном количестве какао-компонентов в составе продукта. К тому же в нем содержатся железо, магний, а также фенилэтиламин – вещество, влияющее на улучшение настроения, и флавоноиды, положительно влияющие на сердце и сосудистую систему. При этом содержание флавоноидов несколько ниже по сравнению с горьким шоколадом некоторых других торговых марок.
Содержание лауриновой кислоты составило менее 0,1% от массовой доли жирных кислот, что говорит об отсутствии в шоколаде заменителей масла какао лауринового типа. Исследования также подтвердили отсутствие в шоколаде эквивалента масла какао.
Однако степень измельчения составила 93,3%, что ниже установленной опережающим стандартом Роскачества.
Шоколад без деформации и лома. Лицевая поверхность ровная, с четким, равномерно отпечатанным рисунком, блестящая; без потертостей, сколов, царапин и пузырьков; без поседения. Консистенция твердая, структура однородная. Вкус и запах свойственные данному типу шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Перекисное число жира соответствует установленным требованиям, а значит, к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Упаковка изготовлена из картона и полиэтилена высокой плотности. Срок разложения картона составляет около 4 месяцев, а полиэтилена высокой плотности – около 100 лет. Эксперты рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          
  • Производитель

    ООО "МЕТРО КЭШ ЭНД КЕРРИ"

  • Изготовитель

    ООО КОНДИТЕРСКАЯ ФАБРИКА "ВЕРНОСТЬ КАЧЕСТВУ"

  • Вес

    360 г

  • Год изготовления

    2020

  • Состав

    какао тертое, сахар, масло какао, эмульгаторы: соевый лецитин, Е476; соль, ароматизатор

  • Штрихкод

    4607030494456

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб