Мед натуральный, цветочный, монофлорный «Алтайцвет. Гречишный. Избранное», НМПТ, под торговой маркой «Берестов А.С.» произведен ООО «Частные пасеки Берестова» в России.
По результатам повторных лабораторных испытаний 2023 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
В меде не обнаружено тяжелых металлов. Содержание 5-гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске, меда) не превышает допустимого. Антибиотики в составе отсутствуют. ГМО не обнаружены. Однако в результате исследования 2020 года были обнаружены следы пестицида 2,4-Д, который мог перейти в состав готового продукта из сырья. В ходе повторного исследования пестициды в составе меда не обнаружены.
Посторонние примеси отсутствуют.
По результатам испытаний 2020 года мед соответствовал натуральному и действительно являлся гречишным. Повторное исследование 2021 года показало, что мед являлся не гречишным, а лабазниковым. Производитель провел работу над качеством. Результаты повторных испытаний 2023 года показали, что мед является гречишным.
Кислотность и pH меда находятся в норме. Зольность также соответствует установленным требованиям.
В составе меда содержатся только естественные сахара – на это указывает суммарное содержание глюкозы и фруктозы, а также массовая доля сахарозы.
Мед зрелый, о чем в совокупности говорят массовая доля редуцирующих сахаров, диастазное число, а также содержание пролина.
Продукт полностью закристаллизованный. Аромат сильный, приятный, свойственный меду из цветков гречихи; вкус сладкий, приятный, острый, от которого першит в горле. Признаков брожения не обнаружено. К тому же содержание воды соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, мед не забродит в процессе хранения.
Упаковка изготовлена из стекла, срок разложения которого составляет более 1000 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
После проведения оценки производства, в ходе которой будет в том числе определен уровень локализации продукции, эксперты Роскачества примут решение о присвоении данному товару российского Знака качества.
