Пельмени Мясновъ

Пельмени классические, полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой, категории Г, «МясновЪ».

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.000
Фальсификация
4.900
Содержание потенциально опасных веществ
5.000
Качество информации
4.293
Достоверность информации
2.875
Микробиологическая безопасность
0.000
Безопасность
0.000
Качество
4.070
Недостатки
  • Обнаружена кишечная палочка
  • Обнаружены следы сои в составе
  • Содержание жира ниже заявленного в маркировке
  • Начинки меньше, чем теста
  • Недостатки в органолептике
Полуфабрикат в тесте с мясосодержащей начинкой, категории Г, пельмени классические под торговой маркой «МясновЪ» произведены ОАО «Дзержинский мясокомбинат» в России. Образец был приобретен в ООО «МясновЪ-77» по адресу: г. Москва, ул. Новокузнецкая, д. 13, стр. 1.    
В составе пельменей не было обнаружено антибиотиков, пестицидов и тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. В пельменях не обнаружено превышения по количеству микроорганизмов, сальмонелл, листерий и плесени, однако в них были обнаружены бактерии группы кишечной палочки, что является нарушением обязательных требований. Это может указывать как на возможное несоблюдение санитарно-гигиенических требований на производстве, так и на нарушение температурного режима на каком-то из участков товаропроводящей цепи: при транспортировке, хранении или при реализации товара в магазине. Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
ГМО в составе пельменей отсутствуют, однако в нем была обнаружена ДНК сои, которая могла попасть в состав с соседних линий производства. В начинке достаточное количество белков, однако количество жира в продукте ниже заявленного в маркировке. У пельменей тонкое тесто, однако начинки в них меньше, чем теста. Крахмала в начинке не обнаружено. В замороженном состоянии тесто не крошится, а при приготовлении – не разваривается. Пельмени умеренно соленые.
Они не слипшиеся, не деформированные, с трещинами на отдельных изделиях, имеют форму «медвежьего ушка». Края хорошо заделаны, фарш не выступает, поверхность сухая. Пельмени белого с кремовым оттенком цвета. Начинка представляет собой однородную, равномерно перемешанную массу мясного сырья коричневого цвета с включениями специй. В ней нет включений грубой соединительной ткани, сухожилий, кровяных сгустков, костных включений. Тесто однородное, в меру плотное. Вкус и запах свойственные данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха. Вкус пряностей сильно выражен. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ОАО «Дзержинский мясокомбинат»

  • Изготовитель

  • Состав

    фарш: (свинина, говядина, лук репчатый, соль, нат. специи. И пряности). Тесто: (мука пшеничная, вода питьевая, яйца куриные)

  • Год изготовления

    2018

  • Вес

    500 г

  • Штрихкод

    2101076005086

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением