Пресервы: сельдь тихоокеанская слабосоленая, в масле, филе-кусочки под торговой маркой «Красная цена» произведены ООО «Союз-Биллион» в России. Образец был приобретен в магазине «Пятерочка» по адресу: г. Москва, Пересветов пер, д. 8; Донской 2-й проезд, д. 10.
По результатам исследования 2020 года в составе продукта нет токсичных элементов, а также других опасных для здоровья компонентов. Посторонние примеси отсутствуют. Рыба не поражена паразитами. Однако в ней было обнаружено превышение по содержанию дрожжей.
Суммарное содержание бензойной и сорбиновой кислот не превышает нормативов, установленных опережающим стандартом Роскачества.
Массовая доля рыбы в упаковке составляет 73%, а масла – 27%. Сельдь не пересолена – содержание поваренной соли в мясе рыбы (3,3%) соответствует опережающему стандарту Роскачества (не более 6%).
Филе-кусочки уложены неупорядоченно. Они целые, с ровными срезами; полностью покрыты маслом. Масло прозрачное, светло-желтого цвета.
Консистенция рыбы слегка плотная, сочная. Ее цвет варьирует от серовато-коричневого до серовато-бежевого. Запах приятный, посторонний запах отсутствует. Вкус рыбы не исследовался, так как продукция не отвечает требованиям безопасности.
Фактическая масса нетто не соответствует заявленной: она составляет 167,04 г при указанных 180 г.
