Кетчуп шашлычный «Слобода» под одноименной торговой маркой произведен компанией ОАО «ЭФКО» в Белгородской области. По результатам лабораторных испытаний данный товар признан высококачественным, так как по всем показателям он соответствует повышенному стандарту Роскачества. Продукт обладал хорошо выраженным ароматом томатов, не имел посторонних запахов, а его вкус соответствовал данной товарной категории. Кетчуп высшей категории представлял собой однородную протертую массу с частицами зелени и пряностей. Были отмечены однородный красно-коричневый цвет и густая консистенция товара. Высокая массовая доля сухих веществ косвенно указывает на то, что при изготовлении продукта использовалось много томатов. Кетчуп отличился умеренно соленым вкусом, а количество уксуса не превысило рекомендуемых Рос качеством значений. Продукт абсолютно безопасен: в нем не обнаружено патогенных и условно-патогенных микроорганизмов, а количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов находилось в пределах установленной ТР ТС нормы. На чистоту производства косвенно указывает отсутствие посторонних минеральных примесей. Токсичных элементов, в том числе мышьяка, кадмия и ртути, не выявлено. Производитель использовал томаты без нитратов и генно-модифицированных организмов.В составе не обнаружены крахмал, красители и сахарозаменители. После прохождения этапа технического аудита, включая определение уровня локализации,данный товар подтвердил свое полное соответствие повышенному стандарту Роскачества и награжден российским Знаком качества.
Товар также прошел инспекционный контроль и подтвердил соответствие опережающим стандартам Роскачества.
