Отзывы на шашлык Дмитрогорский продукт
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Небезопасен
- Содержание белка не соответствует установленной ГОСТом категории
- Органолептическая оценка не соответствует стандарту Роскачества
Шашлык свиной охлажденный (полуфабрикат мясной из свинины мелкокусковой, бескостный, категории Б) под торговой маркой «Дмитрогорский продукт» произведен ООО «Курский мясоперерабатывающий завод» в России. Образец был приобретен в ООО «Фермерская лавка» по адресу: г. Химки, ул. Победы, д. 13. В шашлыке не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия) в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе отсутствуют. В шашлыке нет бактерий группы кишечной палочки, однако в нем были обнаружены патогенные микроорганизмы (в том числе сальмонеллы) и листерии. Консерванты (в числе которых соли сорбиновой и бензойной кислот) отсутствуют. Следует обратить внимание, что помимо натуральных ингредиентов в составе шашлыка присутствуют стабилизаторы и регулятор кислотности. В упаковке содержатся только куски свинины. Мяса курицы, а также баранины и говядины в составе нет. Генно-модифицированные организмы отсутствуют. Содержание фосфатов, используемых в мясной продукции в качестве влагоудерживающих компонентов, в шашлыке не превышено. Это значит, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Мясо непересоленное. В нем оптимальное количество жиров, однако содержание белка не соответствует заявленной в маркировке категории. Это не является нарушением, так как продукт изготовлен не по ГОСТу. Мясо, из которого приготовлен шашлык, свежее. Куски в упаковке мягкие, оптимального размера. Мясо розовато-красного цвета с оттенками, с выраженным рисунком, поверхность слегка влажная, не липкая; на разрезе плотное и упругое, образующаяся ямка быстро выравнивается. Постороннего запаха нет. Однако органолептическая оценка (4,4 балла) не соответствует стандарту Роскачества.
-
Производитель
ООО «Дмитрогорский мясоперерабатывающий завод»
-
Изготовитель
ООО «Курский мясоперерабатывающий завод»
-
Состав
Свинина (лопатка), вода, лук репчатый, уксус яблочный, соль поваренная пищевая, перец черный, перец красный, чеснок, лавровый лист, стабилизаторы (пирофосфат натрия, каррагинан), регулятор кислотности (лимонная кислота). На производстве используются злаки, горчица, сельдерей, молоко и продукты их переработки.
-
Год изготовления
2018
Сравнить
