Полуфабрикат мясной из свинины мелкокусковой, бескостный, категории Б, охлажденный, в вакуумной упаковке, гриль шашлык «Традиционный», под торговой маркой «Мираторг» произведен ЗАО «СК Короча» в России. Образец был приобретен в ООО «Гиперглобус» по адресу: г. Москва, Новорижское ш., 22-й км, вл. 1, стр. 1.
В шашлыке не было обнаружено пестицидов, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия) в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе также не найдены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. Консерванты (в числе которых соли сорбиновой и бензойной кислот) отсутствуют. В упаковке содержатся только куски свинины. Мяса курицы, а также баранины и говядины в составе нет. Генно-модифицированные организмы отсутствуют.
Содержание фосфатов, используемых в мясной продукции в качестве влагоудерживающих компонентов, в шашлыке не превышено. Это значит, что производитель не пытался сэкономить на сырье. Мясо непересоленное. В нем оптимальное количество белков и жиров. Мясо, из которого приготовлен шашлык, свежее. Куски мягкие, оптимального размера. Оно светло-розового цвета, с выраженным рисунком, поверхность слегка влажная, не липкая; однако консистенция суховатая. Постороннего запаха нет.
