Отзывы на Сметана, массовая доля жира 20%, «Винсадский молочный завод»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Достоинства
- Не содержит растительных жиров
- Без консервантов
- Приготовлена из качественного сырья
- Свежая
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружено превышение нормативов по содержанию дрожжей
- Наличие отстоявшейся сыворотки
- легкий затхлый запах и привкус
Сметана, массовая доля жира 20%, под торговой маркой «Винсадский молочный завод» произведена ООО «Винсадский молочный завод» в России. Образец приобретен в магазине «Молочная лавка» по адресу: г. Пятигорск, ул. Украинская, д. 58а.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в ней не было обнаружено тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе не выявлены. Однако обнаружено превышение норм технического регламента по содержанию дрожжей.
Результаты исследования состава стеринов показали, что продукт приготовлен без добавления растительных жиров: в жировой фазе содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию линолевой жирной кислоты, связанное с сезонными колебаниями состава молока.
Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен. Крахмал отсутствует.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Пищевая ценность соответствует установленным требованиям и заявленной в маркировке информации.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам – это значит, что для приготовления сметаны было использовано качественное молоко. Уровень кислотности указывает на то, что сметана свежая и не была испорчена в процессе хранения.
Продукт представляет собой однородную густую массу с глянцевой поверхностью, однако выявлено наличие отстоявшейся сыворотки, что не соответствует опережающему стандарту Роскачества. Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Вкус и запах кисломолочные, однако присутствует легкий затхлый запах и привкус.
Фактическая масса нетто сметаны соответствует указанной в маркировке (с учетом погрешности).
-
Производитель
ООО "ВИНСАДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "ВИНСАДСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
-
Год изготовления
2022
-
Год исследования
2022 – 2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность 100 г: белки - 2,5 г, жиры - 20,0 г, углеводы - 3,4 г. Энергетическая ценность (калорийность) 100 г: 854 кДж (204 ккал). Количество молочнокислых микроорганизмов не менее 10(7) КОЕ/г
-
Вес
200 г
-
Состав
Изготовлена из нормализованных сливок с использованием заквасочных микроорганизмов (смеси лактококков и термофильных стрептококков).
-
Штрихкоды
4607805330200
Сравнить
