Отзывы на Сметана, массовая доля жира 20%, Vita
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Недостатки
- Обнаружены кишечная палочка, а также превышение нормативов по содержанию дрожжей и плесеней
- Не вся жировая фаза состоит из молочных жиров
- Содержание жира ниже заявленного
- Цвет сметаны не соответствует установленным нормативам
- наличие легкого привкуса прогорклого жира
Сметана, массовая доля жира 20%, под торговой маркой Vita произведена ООО «Вита 1» в России. Образец приобретен у ИП Шаповаловой Л. В. в магазине молочных продуктов по адресу: г. Железноводск, п. Иноземцево, ул. 50 лет Октября, д. 1; ул. 8 Марта, д. 2.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в ней не было обнаружено тяжелых металлов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики в составе не выявлены. Однако обнаружены кишечная палочка, а также превышение норм технического регламента по содержанию дрожжей и плесеней.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что в составе продукта присутствуют растительные жиры. При этом содержание молочного жира составляет менее 1%, что не соответствует техническому регламенту и государственному стандарту.
Меламин, который может использоваться в молочных продуктах недобросовестными производителями для повышения концентрации белка, не выявлен. Крахмал отсутствует.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Содержание белка и углеводов соответствует установленным требованиям и заявленной в маркировке информации, однако фактическое количество жира ниже указанного на этикетке.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Уровень кислотности указывает на то, что сметана свежая и не была испорчена в процессе хранения.
Продукт представляет собой однородную густую массу с глянцевой поверхностью. Цвет белый с желтым оттенком, равномерный по всей массе, что не соответствует установленным нормативам. Вкус и запах слабые кисломолочные, однако присутствует легкий привкус прогорклого жира.
Фактическая масса нетто сметаны соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ООО "ВИТА 1"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "ВИТА 1"
-
Год изготовления
2022
-
Год исследования
2022 – 2023
-
Дополнительная информация
Пищевая ценность (содержание в 100г продукта): жира - 20 г, белка - 2,5 г, углеводов - 3,4 г. Энергетическая ценность (калорийность) - 204 ккал/854 кДж. Количество молочнокислых микроорганизмов в конце срока годности не менее 10(7) КОЕ/г
-
Вес
450 г
-
Состав
сливки пастеризованные, закваска термофильные и мезофильные молочнокислые лактококки
-
Штрихкоды
4607157502829
Сравнить
