Круглый год

Сырок глазированный, с заменителем молочного жира, с ароматом ванили «Круглый год», 40 г., 23%.

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.000
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
0.000
Потенциально-вредные вещества
5.000
маркировка
1.500
Безопасность
0.000
Качество
3.400
Недостатки
  • Глазурь не является шоколадной
  • Обнаружена кишечная палочка
  • Обнаружен каррагинан
  • Пищевая ценность отличается от заявленной
  • Пониженная кислотность
  • Массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества
Сырок глазированный с заменителем молочного жира, с ароматом ванили, под торговой маркой «Круглый год» произведен ООО «Сыркофф» в России. Образец был приобретен в гипермаркете «Карусель» по адресу: г. Москва, пр-т Андропова, д. 8а.
В нем не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и ГМО в составе отсутствуют. Консервантов (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) не обнаружено. Однако в составе был обнаружен стабилизатор – каррагинан. В составе присутствуют растительные жиры, заявленные в маркировке. Белков растительного происхождения обнаружено не было. Однако микробиологические показатели не соответствуют установленным требованиям: в составе сырка были обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
Содержание жиров (как в продукте в целом, так и в творожной части) и выше заявленного в маркировке, а белков и углеводов – ниже. Содержание жирных кислот не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества. Однако кислотность творожной части продукта ниже установленной требованиями ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Содержание влаги соответствует установленному ГОСТом.
Массовая доля творожной части сырка составляет 73,08% от общей массы. Однако доля шоколадной глазури – 26,92% – выше установленного Роскачеством стандарта. Это может указывать на то, что производитель сознательно увеличил долю глазури с целью экономии творожной начинки.
Содержание эквивалента масла какао в составе шоколадной глазури составляет 35,8±0,6%, однако опережающий стандарт Роскачества допускает не более 5%. При этом содержание общего сухого остатка какао – 3,2±0,5%. Данное соотношение указывает на то, что глазурь, которой покрыт сырок, по большей части состоит из какао-масла, нежели из какао. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сырок – прямоугольной формы с закругленными краями, поверхность равномерно покрыта глазурью. Поверхность глазури – гладкая, матовая, не прилипает к упаковочному материалу. Глазурь темно-коричневого цвета; творожная масса белая. Глазурь достаточно плотная, однородная, некрошащаяся; консистенция творожной массы – нежная, рыхлая. Вкус и запах творожной массы слабовыраженные кисломолочные, вкус сладкий, с ванильным запахом и привкусом; глазурь – со вкусом и запахом применяемых пищевых компонентов (в основном какао). Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ООО «СЫРКОФФ»

  • Изготовитель

  • Год изготовления

    2018

  • Состав

    Творожный продукт с заменителем молочного жира (вода, масло сливочное, заменитель молочного жира, (растительный жир на основе рафинированного дезодорированного подсолнечного масла и гидрогенизированного подсолнечного масла, эмульгатор Е471), молоко сухое обезжиренное, молокосвертывающий препарат, закваска), сахар, кондитерская глазурь (сахар, заменитель масла какао лауринового типа, какао-порошок, эмульгаторы (Е322, Е476), ароматизаторы, соль), сливочно-растительный спред (вода, масло сливочное, заменитель молочного жира (растительный жир на основе рафинированного дезодорированного подсолнечного масла и гидрогенизированного подсолнечного масла, эмульгатор Е471), молоко сухое обезжиренное), стабилизаторы (Е1422, Е412), консервант Е202, ароматизатор "Ванилин".

  • Вес

    40 г.

  • Тип

    с заменителем молочного жира

  • Штрихкод

    4607130762660

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением