Снеда

Сырок с заменителем молочного жира, с ванилином, глазированный «Снеда, 40 г., 25%.

Общий рейтинг
3.820
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально-вредные вещества
5.000
маркировка
3.000
Безопасность
5.000
Качество
2.400
Достоинства
  • Достаточно сахарозы
  • Безопасен
  • Содержание консервантов и стабилизаторов не превышает допустимого
  • Начинка не содержит растительных белков
  • Творог умеренной влажности
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Глазурь не является шоколадной
  • Недостатки в органолептике (консистенция)
  • Пищевая ценность отличается от заявленной
  • Пониженная кислотность
  • Массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества
Сырок с заменителем молочного жира, с ванилином, глазированный, под торговой маркой «Снеда» произведен ООО «Молочное дело-Ивня» в России. Образец был приобретен в ООО «О’Кей» по адресу: г. Москва, Каширское ш., д. 14; пр-т Мира, д. 211, корп. 2.
Этот сырок безопасен. В нем не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и ГМО в составе отсутствуют. Содержание консервантов (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) и стабилизаторов (таких как крахмал и каррагинан) не превышает допустимого. В составе присутствуют растительные жиры, заявленные в маркировке. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Однако содержание жиров в продукте выше заявленного в маркировке. Белков растительного происхождения обнаружено не было. Содержание жирных кислот также не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества. Однако кислотность творожной части продукта ниже установленной требованиями ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Содержание влаги соответствует установленному ГОСТом.
Массовая доля творожной части сырка составляет 74,6% от общей массы. Однако доля шоколадной глазури – 25,4% – выше установленного Роскачеством стандарта. Это может указывать на то, что производитель сознательно увеличил долю глазури с целью экономии творожной начинки.
Содержание эквивалента масла какао в составе шоколадной глазури составляет 36,9±0,6%, однако опережающий стандарт Роскачества допускает не более 5%. При этом содержание общего сухого остатка какао – 4,4±0,5%. Данное соотношение указывает на то, что глазурь, которой покрыт сырок, по большей части состоит из какао-масла, нежели из какао. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сырок – прямоугольной формы с закругленными краями, поверхность равномерно покрыта глазурью. На основании сырка – просвечивание творожной массы от оттисков сетки. Поверхность глазури – гладкая, матовая, с единичными мелкими каплями влаги, не прилипает к упаковочному материалу. Глазурь темно-коричневого цвета; творожная масса белая. Глазурь достаточно плотная, однородная, некрошащаяся; творожная масса – нежная, рыхлая; с ощутимыми плотными комочками при разжевывании. Вкус и запах творожной массы слабовыраженные кисломолочные, вкус сладкий, с ванильным запахом и привкусом; глазурь – со вкусом и запахом применяемых пищевых компонентов (в основном какао). Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ООО «Молочное дело-Ивня»

  • Изготовитель

  • Состав

    Творожная основа (молоко цельное, заменитель молочного жира (масло растительное, эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот, антиокислитель (токоферолы, коцентрат смеси)), масло, сахар-песок, комплексная пещевая добавка (стабилизаторы (дикрахмаладипат ацетилированный, гуаровая камедь)), ароматизатор, консервант сорбат калия, закваска), глазурь кондитерская (сахар, заменитель масла какао растительные лауринового типа (рафинированное дезодорированное пальмоядровое масло, эмульгатор соевый лецитин), порошок како, сухая молочная сыворотка, эмульгатор соевый лецитин, ароматизаторы).

  • Вес

    40 г.

  • Тип

    с заменителем молочного жира

  • Год изготовления

    2018

  • Штрихкод

    4607012700919

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением