Clever

Десерт глазированный, с заменителем молочного жира, с ароматом ванили «Clever», 23%, 40 г.

Товар-нарушитель
Общий рейтинг
0.000
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
0.000
Потенциально-вредные вещества
5.000
маркировка
2.250
Безопасность
0.000
Качество
3.500
Недостатки
  • Обнаружены кишечная палочка, превышение по содержанию дрожжей и плесеней
  • Массовая доля глазури выше установленной опережающим стандартом Роскачества
  • Пониженная кислотность
  • Глазурь не является шоколадной
  • Пищевая ценность отличается от заявленной
  • Обнаружены консерванты – бензойная и сорбиновая кислоты
Десерт глазированный с заменителем молочного жира, с ароматом ванили, под торговой маркой Clever произведен ООО «Обнинские молочные продукты» в России. Образец был приобретен в ООО «Билла» по адресу: г. Москва, Овчинниковская наб., д. 22/24, стр. 1; ул. Генерала Белова, д. 59.
В нем не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и ГМО в составе отсутствуют. Однако были обнаружены консерванты – бензойная и сорбиновая кислоты. В составе присутствуют растительные жиры, заявленные в маркировке. Белков растительного происхождения обнаружено не было. Микробиологические показатели не соответствуют установленным требованиям: содержание дрожжей и плесеней превышает установленные нормы. Кроме того, в составе сырка были обнаружены бактерии группы кишечных палочек.
Содержание жиров в продукте ниже заявленного в маркировке, а сахарозы – выше. Содержание жирных кислот не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества. Однако кислотность творожной части продукта ниже установленной требованиями ГОСТа. Содержание влаги соответствует установленному ГОСТом.
Массовая доля творожной части сырка составляет 76,85% от общей массы. Однако доля шоколадной глазури – 23,15% – выше установленного Роскачеством стандарта. Это может указывать на то, что производитель сознательно увеличил долю глазури с целью экономии творожной начинки.
Содержание эквивалента масла какао в составе шоколадной глазури составляет 31,5±0,6%, однако опережающий стандарт Роскачества допускает не более 5%. При этом содержание общего сухого остатка какао – 6,9±0,5%. Данное соотношение указывает на то, что глазурь, которой покрыт сырок, по большей части состоит из какао-масла, нежели из какао. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Сырок – цилиндрической формы, форма не нарушена, поверхность покрыта глазурью, глазурь – с многочисленными механическими повреждениями, на поверхности глазури – мелкие многочисленные капельки влаги, не прилипает к упаковочному материалу. Глазурь темно-коричневого цвета; творожная масса белая, с легким желтоватым оттенком. Глазурь плотная, крошливая; творожная масса – мягкая, слегка мажущаяся. Вкус и запах в основном обусловлены внесенными компонентами (ванилин, сахар, глазурь), вкус очень сладкий, без кисломолочного запаха и привкуса. Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    ООО «Билла»

  • Изготовитель

  • Год изготовления

    2018

  • Тип

    с заменителем молочного жира

  • Вес

    40 г.

  • Состав

    Продукт творожный (молоко нормализованное, пастеризованное, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, пальмоядровое масло, подсолнечное масло), эмульгаторы Е471, Е322), сухое обезжиренное молоко с использованием уплотнителя - хлорида кальция, закваски - мезофильной бактериальной заквасочной культуры, молокосвертывающего фермента животного происхождения), глазурь кондитерская (сахар, заменитель масла какао лауринового типа (масло пальмоядровое рафинированное дезодорированное гидрогенизированное, эмульгаторы Е492, Е322)), какао-порошок, ароматизатор "Ванилин", Эмульгаторы (лецитин соевый (Е322), PGPR (E476), STS (E492)), соль), сахар, заменитель молочного жира (рафинированные дезодорированные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло и его фракции, загуститель - крахмал картофельный, консервант - сорбат калия, ароматизатор - ванилин.

  • Штрихкод

    4607004012181

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением