Top.Mail.Ru

Свитлогорье

Сырок творожный глазированный, с ванилью, с массовой долей жира 26,0% «Свитлогорье»

Общий рейтинг
4.230
Антибиотики
нет5.000
Микробиологическая безопасность
5.000
Потенциально вредные вещества
5.000
Маркировка
4.000
Безопасность
5.000
Качество
3.100
результаты исследования 10.2018
Достоинства
  • Безопасен
  • Без консервантов и крахмала
  • Начинка не содержит растительных белков и жиров
  • Достаточно сахарозы
  • Вкус и запах соответствуют товарной категории
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
  • Массовая доля творожной начинки ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
  • Глазурь не является шоколадной
  • Пищевая ценность отличается от заявленной
  • Недостаточно влаги
  • Пониженная кислотность
Сырок творожный глазированный, с ванилью, с массовой долей жира 26,0%, под торговой маркой «Свитлогорье» произведен АО «Дмитровский молочный завод» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д. 3.
Этот сырок безопасен. В нем не было обнаружено тяжелых металлов, пестицидов, токсичных элементов в количествах, опасных для здоровья. Антибиотики и ГМО в составе отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консервантов (в числе которых сорбиновая, бензойная и пропионовая кислоты) и крахмала не обнаружено. Производитель не вносил в состав начинки растительные жиры: это подтверждает отсутствие в ней стеринов. Кроме того, в ее составе не было обнаружено белков растительного происхождения.
Содержание белков и жиров в продукте выше заявленного в маркировке. Содержание жирных кислот не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества. Однако кислотность творожной части продукта ниже установленной требованиями ГОСТа. Массовая доля сахарозы в творожной части продукта соответствует установленной стандартом, а также заявленной в маркировке. Содержание влаги ниже установленного опережающим стандартом Роскачества, что может влиять на консистенцию творога, делая ее более сухой.
Массовая доля творожной части сырка составляет 77,9% от общей массы. Однако доля шоколадной глазури – 22,1% – выше установленной стандартом Роскачества. Содержание эквивалента масла какао в составе шоколадной глазури составляет 31,8±0,6%, однако опережающий стандарт Роскачества допускает не более 5%. При этом содержание общего сухого остатка какао – 11,1±0,5%. Данное соотношение указывает на то, что глазурь, которой покрыт сырок, по большей части состоит из заменителя какао-масла, нежели из какао. Требования, установленные стандартом Роскачества, носят добровольный характер, однако товары, не соответствующие данным требованиям, не могут претендовать на получение российского Знака качества.
Форма сырка ненарушенная; поверхность равномерно покрыта глазурью, глазурь без повреждений, гладкая, матовая, не липнущая к упаковочному материалу. Консистенция однородная, в меру плотная; глазурь – слегка пластичная, однородная, некрошащаяся. Цвет творожной массы – белый, глазури – темно-коричневый. Вкус и запах легкие кисломолочные, вкус сладкий, с ванильным вкусом и запахом.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.

Товар исследован в 2020 году.
  • Производитель

    АО "Дмитровский молочный завод"

  • Изготовитель

    АО "Дмитровский молочный завод"

  • Состав

    творог (молоко цельное, молоко восстановленное из сухого молока, масло сливочное, закваскамолокосвёртывающий ферментный препарат), сахар, кондитерская глазурь на заменителе какао-масла (сахар, заменитель какао-масла лауринового типа (рафинированное, дезодорированное пальмоядровое масло, эмульгаторы (сорбитантристеарат, соевый лецитин)), какао-порошок, какао тертое, эмульгатор - соевый лецитин, ароматизатор), сливочное масло, экстракт ванили натуральный

  • Год изготовления

    2020

  • Тип

    творожные

  • Штрихкод

    4602014009183

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading
Забыли пароль?

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб

не пропустите
новые исследования каждую неделю

Нажимая кнопку “подписаться”, я соглашаюсь с политикой обработки персональных данных и пользовательским соглашением