Яйца столовые отборной категории под торговой маркой «Самое вкусное» произведены ООО «Липецкптица». По результатам лабораторных испытаний продукт данной торговой марки можно назвать высококачественным: он соответствовал нормам ГОСТа, а также всем повышенным требованиям стандарта Роскачества. Яйца весят ровно столько, сколько и должен весить продукт отборной категории, к тому же они хорошо откалиброваны по размеру: отклонение в одной потребительской упаковке по массе составило всего 4 грамма. Скорлупа продукта чистая и крепкая, что повышает шансы на сохранность яиц в упаковке. Измерение яиц специальным прибором (овоскопом) выявило сравнительно маленькую воздушную камеру. Данный показатель косвенно говорит о свежести продукта. Чем дольше яйцо лежит, тем больше оно усыхает, вследствие чего внутренняя пленка отходит от стенок и скорлупа легче «слезает» с белка. Продукт содержит оптимальное количество витаминов A, Е, D3, омега-3 и омега-6 кислот, что косвенно указывает на хороший уровень ухода за несушками и обеспечение их сбалансированным кормом. В образце не обнаружено патогенных микроорганизмов, в том числе сальмонелл, а количество мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов не превышает установленных ТР ТС норм.
Товар был исследован в 2016 году.
