Алтайский мед, цветочный, акация, под торговой маркой «Медовый край» произведен ООО «Алтайская компания «Медовый край» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Wildberries.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не обнаружено антибиотиков и пестицидов. Содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) не превышает допустимого.
Механические примеси (например, пчелы и их части, личинки, кусочки воска, перги, соломы, частицы минеральных веществ, металла, стекла и др.) отсутствуют.
Однако содержание углеводов ниже указанного в маркировке. ГМО не обнаружены.
В составе меда содержатся только естественные сахара – на это указывает суммарное содержание глюкозы и фруктозы, а также массовая доля сахарозы.
Он зрелый, о чем в совокупности говорят диастазное число и содержание пролина – аминокислоты, характерной для натурального меда.
Однако мед не соответствует заявленному в маркировке наименованию: пыльцевые зерна белой акации не обнаружены. Анализ ботанического происхождения показал, что мед является ивовым. Удельная электропроводность соответствует установленным нормативам.
Мед полностью закристаллизованный. Аромат приятный, слабый, без постороннего запаха. Вкус сладкий, приятный, без постороннего привкуса. Признаки брожения отсутствуют. К тому же содержание воды соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, мед не разбавлен водой или иными растворами.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений). Упаковка негерметичная, наблюдается выделение пузырьков воздуха и течь продукта из-под крышки.
