Филе без кожи, полуфабрикат из мяса цыплят-бройлеров, натуральный, охлажденный, под торговой маркой «Приосколье» произведен АО «Приосколье» в России. Образец был приобретен у ИП Пономаренко Е.В. на Центральном рынке по адресу: г. Белгород, Белгородский пр-т, д. 87.
Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям. В составе не было обнаружено антибиотиков. Хлорные соединения также не обнаружены.
Содержание нитрита натрия, используемого в качестве фиксатора окраски, а также фосфатов, применяемых в качестве влагоудерживающих компонентов, не превышает допустимого. Консерванты, в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот, не обнаружены.
Посторонние ДНК в составе отсутствуют. Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
Содержание влаги не превышает установленных Роскачеством норм. Однако кислотное число жира выше установленного опережающим стандартом Роскачества, что может свидетельствовать о начальной стадии порчи продукта.
Внешний вид и консистенция продукта соответствуют товарной категории. Запах специфический, свойственный свежему мясу птицы. Бульон прозрачный, ароматный.
Фактическая масса нетто продукта соответствует заявленной.
Упаковка изготовлена из поливинилхлорида, срок разложения которого составляет не менее 500 лет. Эксперты Роскачества рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
