ЯR
Горький шоколад «ЯR»
Рейтинг Роскачества
4.7300
Достоинства6
  • Безопасен
  • Достаточно какао-компонентов
  • Отсутствуют эквиваленты и заменители масла какао
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Внешний вид, вкус и запах характерны для горького шоколада
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки1
  • Степень измельчения ниже установленной опережающим стандартом Роскачества
Характеристики 8
  • Регион производства
    Ярославская область
  • Цена закупки
    124.44 p/100 г
  • Производитель
    ООО "Собрание"
  • Изготовитель
    ООО "Собрание"
  • Год изготовления
    2020
  • Вес
    90 г
  • Состав
    какао тертое, сахар, масло какао, какао-порошок, эмульгатор (лецитин соевый), ароматизатор "Ванилин"
  • Штрихкод
    4670016470249
Критерии исследования 10
  • Органолептика
    5.00
  • Достоверность маркировки
    5.00
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.00
  • Пестициды не обнаружено
    5.00
  • Микробиологическая безопасность
    5.00
  • Маркировка
    5.00
  • Безопасность
    5.00
  • Экокритерии
    5.00
  • Качество
    3.65
  • Потребительские свойства
    2.30

Горький шоколад под торговой маркой «ЯR» произведен ООО «Собрание» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине sobranie.shop.
По результатам исследования 2020 года тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины и пестициды в составе отсутствуют. ГМО не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты) отсутствуют. Количество белков, жиров и сахара соответствует заявленному в маркировке.
Шоколад содержит 72,5% общего сухого остатка какао, что соответствует заявленному в маркировке. Содержание масла какао (40,1%) и теобромина в шоколаде свидетельствует о достаточном количестве какао-компонентов в составе продукта. К тому же в нем содержатся железо, магний, а также фенилэтиламин – вещество, влияющее на улучшение настроения, и флавоноиды, положительно влияющие на сердце и сосудистую систему.
Содержание лауриновой кислоты составило менее 0,1% от массовой доли жирных кислот, что говорит об отсутствии в шоколаде заменителей масла какао лауринового типа. Исследования также подтвердили отсутствие в шоколаде эквивалента масла какао.
Однако степень измельчения составила 93,9%, что ниже установленного опережающим стандартом Роскачества показателя.
Шоколад без деформации и лома. Лицевая поверхность ровная, без рисунка, блестящая; без потертостей, сколов, царапин и пузырьков; без поседения. Консистенция твердая, структура однородная. Вкус и запах свойственные данному типу шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Перекисное число жира соответствует установленным требованиям, а значит, к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Упаковка изготовлена из картона и полипропилена. Срок разложения картона составляет около 4 месяцев, а полипропилена – около 500 лет. Эксперты рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
          

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды следы
    1.500
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Ameri Экстра горький шоколад Ameri (70%)
  • 4.98
  • Цена закупки
    189 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Alpen Gold Шоколад горький Alpen Gold
  • 5.00
  • Цена закупки
    60 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Movenpick Швейцарский горький шоколад Movenpick
  • 4.69
  • Цена закупки
    372.85 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    4.100
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    4.100
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
O'ZERA Шоколад O'ZERA ARRIBA, 77,7%, горький шоколад
  • 4.72
  • Цена закупки
    99.88 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды следы
    1.500
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Маркировка
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
FineLife Горький шоколад (72% какао) FineLife
  • 4.71
  • Цена закупки
    61.7 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Globus Шоколад горький (75% какао) Globus
  • 4.16
  • Цена закупки
    64.99 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    3.200
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    3.200
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Bucheron Горький шоколад Bucheron Stand'art
  • 4.97
  • Цена закупки
    149 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    4.100
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    4.100
Merci Горький шоколад Merci
  • 4.73
  • Цена закупки
    209 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    4.100
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    4.100
Товары со знаком качества
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Bucheron Горький шоколад Bucheron the Original
  • 4.71
  • Цена закупки
    149 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению