Maestrani
Изделия кондитерские Maestrani, горький шоколад (72% какао)
Рейтинг Роскачества
4.9700
Достоинства7
  • Безопасен
  • Достаточно какао-компонентов
  • Отсутствуют эквиваленты и заменители масла какао
  • Пищевая ценность соответствует заявленной
  • Степень измельчения соответствует опережающему стандарту Роскачества
  • Внешний вид, вкус и запах характерны для горького шоколада
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Характеристики 7
  • Цена закупки
    443.75 p/100 г
  • Производитель
    ООО "Р.Г.С. ГРУПП"
  • Изготовитель
    Maestrani Schweizer Schokoladen AG
  • Вес
    80 г
  • Год изготовления
    2020
  • Состав
    Какао тертое, тростниковый сахар, какао масло, какао порошок, экстракт бурбонской ванили
  • Штрихкод
    7610041087200
Критерии исследования 10
  • Органолептика
    5.00
  • Достоверность маркировки
    5.00
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.00
  • Пестициды не обнаружено
    5.00
  • Микробиологическая безопасность
    5.00
  • Маркировка
    5.00
  • Безопасность
    5.00
  • Экокритерии
    5.00
  • Качество
    4.85
  • Потребительские свойства
    4.70

Изделия кондитерские, горький шоколад (72% какао) под торговой маркой Maestrani произведен Maestrani Schweizer Schokoladen AG для ООО «Р.Г.С. Групп» в Швейцарии. Образец был приобретен в интернет-магазине «Утконос».
По результатам лабораторных испытаний 2020 года данный товар признан высококачественным, так как он соответствовал не только обязательным требованиям законодательства, но и опережающему стандарту Роскачества.
Тяжелые металлы (ртуть, мышьяк, кадмий и свинец) в количестве, превышающем обязательные требования, а также микотоксины и пестициды в составе отсутствуют. ГМО не обнаружены. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консерванты (в числе которых сорбиновая и бензойная кислоты) отсутствуют. Количество белков, жиров и сахара соответствует заявленному в маркировке.
Шоколад содержит 72,4% общего сухого остатка какао, что соответствует заявленному в маркировке. Содержание масла какао (45,1%) и теобромина в шоколаде свидетельствует о достаточном количестве какао-компонентов в составе продукта. К тому же в нем содержатся железо, магний, а также фенилэтиламин – вещество, влияющее на улучшение настроения, и флавоноиды, положительно влияющие на сердце и сосудистую систему. При этом содержание флавоноидов и фенилэтиламина несколько ниже по сравнению с горьким шоколадом некоторых других торговых марок.
Содержание лауриновой кислоты составило менее 0,1% от массовой доли жирных кислот, что говорит об отсутствии в шоколаде заменителей масла какао лауринового типа. Исследования также подтвердили отсутствие в шоколаде эквивалента масла какао.
Степень измельчения составила 95,3%, что соответствует опережающему стандарту Роскачества.
Шоколад без деформации и лома. Лицевая поверхность ровная, без рисунка, блестящая; без потертостей, сколов, царапин и пузырьков; без поседения. Консистенция твердая, структура однородная. Вкус и запах свойственные данному типу шоколада, без постороннего привкуса и запаха. Перекисное число жира соответствует установленным требованиям, а значит, к концу срока годности продукт не будет иметь прогорклый вкус.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной. Упаковка изготовлена из картона, алюминия и бумаги. Срок разложения бумаги составляет от 2 до 6 недель, картона – около 4 месяцев, а алюминия – около 100 лет. Эксперты рекомендуют сдавать упаковку на переработку.
Тем не менее данный товар не может претендовать на российский Знак качества ввиду своего зарубежного происхождения.
          

Смотреть полный рейтинг
Другие товары
Коркунов Горький шоколад «Коркунов» (70% какао)
  • Общий рейтинг
    4.67
  • Цена закупки
    130 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды следы
    1.500
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Ameri Экстра горький шоколад Ameri (70%)
  • Общий рейтинг
    4.98
  • Цена закупки
    189 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Alpen Gold Шоколад горький Alpen Gold
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    60 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Movenpick Швейцарский горький шоколад Movenpick
  • Общий рейтинг
    4.69
  • Цена закупки
    372.85 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    4.100
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    4.100
Перейти в карточку товара
O'ZERA Шоколад O'ZERA ARRIBA, 77,7%, горький шоколад
  • Общий рейтинг
    4.72
  • Цена закупки
    99.88 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Спартак Шоколад «Спартак» горький «Элитный»
  • Общий рейтинг
    0.00
  • Цена закупки
    119.8 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды следы
    1.500
  • Микробиологическая безопасность
    0.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Коммунарка Шоколад горький десертный «Коммунарка», 68%
  • Общий рейтинг
    4.72
  • Цена закупки
    87.76 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
FineLife Горький шоколад (72% какао) FineLife
  • Общий рейтинг
    4.71
  • Цена закупки
    61.7 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Априори Горький шоколад (75% какао) «Априори»
  • Общий рейтинг
    4.71
  • Цена закупки
    104.9 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Победа вкуса Шоколад горький (72% какао) «Победа вкуса»
  • Общий рейтинг
    4.73
  • Цена закупки
    67.95 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Globus Шоколад горький (75% какао) Globus
  • Общий рейтинг
    4.16
  • Цена закупки
    64.99 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    3.200
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    3.200
Перейти в карточку товара
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Бабаевский Шоколад горький «Бабаевский» «Элитный», 75% какао
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    59.9 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Bucheron Горький шоколад Bucheron Stand'art
  • Общий рейтинг
    4.97
  • Цена закупки
    149 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
ВкусВилл Ремесленный горький шоколад (74%) «ВкусВилл»
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    191.11 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    4.100
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    4.100
Перейти в карточку товара
Merci Горький шоколад Merci
  • Общий рейтинг
    4.73
  • Цена закупки
    209 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    4.100
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    4.100
Перейти в карточку товара
Sobranie Горький шоколад 72% Sobranie
  • Общий рейтинг
    4.71
  • Цена закупки
    342.22 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Товары со знаком качества
Бабаевский Шоколад горький «Бабаевский» «Элитный», 75% какао
  • Общий рейтинг
    5.00
  • Цена закупки
    59.9 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Bucheron Горький шоколад Bucheron the Original
  • Общий рейтинг
    4.71
  • Цена закупки
    149 ₽ /100 г
  • Органолептика
    5.000
  • Достоверность маркировки
    5.000
  • Содержание потенциально опасных веществ
    5.000
  • Пестициды не обнаружено
    5.000
  • Микробиологическая безопасность
    5.000
  • Маркировка
    5.000
Перейти в карточку товара
Журнал
Наверх

добавлен к сравнению