Мед натуральный, цветочный, гречишный, под торговой маркой Spar произведен ООО «Медовая долина» для «Спар Руссия Б.В.» в России. Образец приобретен в интернет-магазине Spar.
По результатам лабораторных испытаний 2023 года в нем не выявлено пестицидов. Однако обнаружено превышение норм по содержанию антибиотиков – метаболитов нитрофуранов (а именно фурацилина). Содержание гидроксиметилфурфурола (токсичного вещества, которое образуется при нагревании, так называемом роспуске меда) соответствует действующим нормативам. При этом следует заметить, что его количественное содержание (23,8±6,7 мг/кг при допустимом содержании не более 25 мг/кг) в совокупности с иными показателями (например, инвертазным числом) указывает на то, что мед, скорее всего, перегретый.
Механические примеси (например, пчелы и их части, личинки, кусочки воска, перги, соломы, частицы минеральных веществ, металла, стекла и др.) отсутствуют.
Содержание углеводов не отличается от указанного в маркировке. ГМО не обнаружены.
Мед зрелый, о чем в совокупности говорят диастазное число и содержание пролина – аминокислоты, характерной для натурального меда. Удельная электропроводность соответствует установленным нормативам.
Соотношение массовых долей фруктозы и глюкозы нехарактерное для гречишного меда (оно ниже). Мед не является гречишным: содержание в нем пыльцевых зерен не соответствует заявленному в маркировке наименованию. Анализ ботанического происхождения показал, что мед происходит от семейства крестоцветных.
Мед жидкий. Аромат приятный, умеренный, без постороннего запаха. Вкус сладкий, приятный, без постороннего привкуса. Признаки брожения отсутствуют. К тому же содержание воды соответствует опережающему стандарту Роскачества, а значит, мед не разбавлен водой или иными растворами.
Фактическая масса нетто соответствует заявленной в маркировке. Упаковка негерметична: наблюдается выделение пузырьков воздуха и течь продукта из-под крышки.
