Top.Mail.Ru

Ирбитское

Мороженое «Ирбитское», пломбир в вафельном стаканчике, массовая доля жира 15%

Общий рейтинг
3.8500
Достоверность маркировки
2.500
Антибиотики
нет5.000
Микробиология
5.000
Физико-химические показатели
4.600
Жирно-кислотный состав
5.000
Маркировка
0.000
Безопасность
5.000
Токсины
5.000
Фитостерины
5.000
Токсичные элементы и пестициды
5.000
Органолептические показатели мороженого
5.000
Органолептические показатели вафли
3.500
Качество
4.500

Достоинства

  • Свежее
  • Безопасно
  • Не содержит консервантов (бензойной и сорбиновой кислот)
  • Без сахарозаменителей и подсластителей
  • Не содержит растительных жиров
  • Приготовлено из качественного сырья
  • Достаточно молочной составляющей
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной

Недостатки

  • Содержание белка ниже заявленного
  • Содержание акриламида выше установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Недостатки в органолептике (неравномерная окраска и механические повреждения стаканчика; наличие лома вафли (крошек) в упаковке)

Отзывы на Мороженое «Ирбитское», пломбир в вафельном стаканчике, массовая доля жира 15%

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Мороженое, пломбир в вафельном стаканчике, массовая доля жира 15%, под торговой маркой «Ирбитское» произведено АО «Ирбитский молочный завод» в России. Образец приобретен в ООО «Фудтрейд», ТЦ «Гипербола» по адресу: г. Екатеринбург, ул. 8 Марта, д. 46.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, меламина, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. Антибиотики в пломбире отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир.
Содержание жира соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений), однако фактическое количество белка ниже указанного на этикетке.
Содержание сахарозы в продукте составляет 15,4±0,5%, что соответствует указанному на этикетке (с учетом предельно допустимых отклонений). Сахарозаменители и подсластители (аспартам, сахарин, цикламовая кислота, ацесульфам калия и сукралоза) отсутствуют.
В 100 г мороженого содержится 125 мг кальция.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание немолочных компонентов в составе мороженого (стабилизаторов и т. д.) небольшое – на это указывает доля сухих веществ.
Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Вафельный стаканчик приготовлен из качественной муки. Однако содержание в вафле акриламида (вещества, образующегося в продуктах, которые проходят высокую термическую обработку) выше установленного опережающим стандартом Роскачества. Данный норматив определялся Роскачеством в соответствии с международными подходами.
Продукт представляет собой порцию однослойного мороженого в вафельном стаканчике, форма обусловлена формой вафельного стаканчика, с отслоением мороженого от поверхности вафельного стаканчика на 3 мм.
Пломбир белого с кремовым оттенком цвета, с плотной, однородной, кремообразной консистенцией. В расплавленном виде консистенция мороженого однородная, без хлопьев и выделения сыворотки, слегка рыхлая. Структура однородная, без ощутимых кристаллов льда и лактозы, комочков жира, частиц белка и стабилизатора. Вкус и запах характерные для пломбира, вкус чистый, сладкий, с ванильным привкусом. Мороженое достаточно хорошо взбито.
Цвет вафельного стаканчика кремовый, однако окраска неравномерная: с пятнами более темного цвета. Стаканчик имеет механические повреждения (сколы). К тому же в упаковке обнаружен лом вафли (крошки). Вафля равномерно пористая, без следов непромеса, слабо хрустящая. Вкус и запах свойственные данному виду вафельных изделий, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
  • Производитель

    АО "ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    АО "ИРБИТСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"

  • Год изготовления

    2022

  • Состав

    молоко цельное, сливки, сахар белый, молоко сухое, масло сливочное, пищевые добавки: стабилизатор (моно- и диглицериды жирных кислот, карбоксиметилцеллюлозы натриевая соль, камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан), эмульгатор твин80, ароматизатор ванилин. Вафельный стакан: мука пшеничная, х/п в/с, крахмал картофельный, масло кокосовое рафинированное дезодорированное, пищевые добавки: эмульгатор соевый лецитин, разрыхлитель гидрокарбонат натрия, соль поваренная пищевая.

  • Год исследования

    2022

  • Вес

    80 г

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность в 100г: белки 4,1 г,жиры 14,5г, углеводы 22.8 г, сахароза 13,2 г, массовая доля жира в молочной части продукта 15%. Энергетическая ценность (калорийность) 977кДж /233ккал. Массовая доля жира 15%

  • Штрихкод

    4602433000815

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб