Top.Mail.Ru

ГОСТ

Мороженое, пломбир ванильный в вафельном стаканчике, «ГОСТ»

Общий рейтинг
4.6844
Достоверность маркировки
4.736
Антибиотики
нет5.000
Микробиология
5.000
Физико-химические показатели
5.000
Жирно-кислотный состав
4.722
Маркировка
4.583
Безопасность
5.000
Токсины
5.000
Фитостерины
5.000
Токсичные элементы и пестициды
5.000
Органолептические показатели мороженого
3.000
Органолептические показатели вафли
4.500
Качество
4.300

Достоинства

  • Безопасно
  • Фактическая масса нетто соответствует заявленной
  • Свежее
  • Достаточно молочной составляющей
  • Приготовлено из качественного сырья
  • Не содержит растительных жиров
  • Без сахарозаменителей и подсластителей
  • Не содержит консервантов (бензойной и сорбиновой кислот)

Недостатки

  • Содержание жира в мороженом ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
  • Отклонения в жирнокислотном составе, связанные с сезонными колебаниями состава молока
  • Недостатки в органолептике (внешний вид и консистенция мороженого; стаканчик с механическими повреждениями)

Отзывы на Мороженое, пломбир ванильный в вафельном стаканчике, «ГОСТ»

В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Мороженое, пломбир ванильный в вафельном стаканчике, под торговой маркой «ГОСТ» произведено ОАО «Набережночелнинский хладокомбинат «Челны холод» в России. Образец приобретен в магазине «Монетка», ООО «Элемент-Трейд» по адресу: г. Уфа, ул. Бульвар Ибрагимова, д. 19.
По результатам лабораторных испытаний 2022 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов, пестицидов, меламина, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. Антибиотики в пломбире отсутствуют. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Результаты исследования состава стеринов показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир. При этом выявлено отклонение по содержанию деценовой жирной кислоты, связанное с сезонными колебаниями состава молока.
Содержание белка соответствует заявленному в маркировке (с учетом предельно допустимых отклонений), однако доля жира в мороженом (12,0±0,4%) ниже установленной опережающим стандартом Роскачества для пломбира (не менее 15%).
Содержание сахарозы в продукте составляет 16,8±0,5%, что соответствует указанному на этикетке (с учетом предельно допустимых отклонений). Сахарозаменители и подсластители (аспартам, сахарин, цикламовая кислота, ацесульфам калия и сукралоза) отсутствуют.
В 100 г мороженого содержится 102 мг кальция.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот) не обнаружены.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание немолочных компонентов в составе мороженого (стабилизаторов и т. д.) небольшое – на это указывает доля сухих веществ.
Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Вафельный стаканчик приготовлен из качественной муки. Содержание в вафле акриламида (вещества, образующегося в продуктах, которые проходят высокую термическую обработку) не превышает установленного опережающим стандартом Роскачества.
Продукт представляет собой порцию однослойного мороженого в вафельном стаканчике, форма обусловлена формой вафельного стаканчика, с усадкой, с отслоением мороженого от поверхности стаканчика на 8 мм.
Пломбир белого с легким кремовым оттенком цвета; консистенция в меру плотная, однородная, однако она слабо рыхлая. В расплавленном виде консистенция мороженого однородная, без хлопьев и выделения сыворотки, слегка рыхлая. Структура однородная, без ощутимых кристаллов льда и лактозы, комочков жира, частиц белка и стабилизатора. Вкус и запах характерные для пломбира, вкус чистый, сладкий, с легким ванильным привкусом. Мороженое достаточно хорошо взбито.
Цвет вафельного стаканчика кремовый; окраска равномерная, без пятен пригара. Однако стаканчик с механическими повреждениями (небольшие сколы, трещины). Лом вафли в упаковке (крошки) отсутствует. Вафля равномерно пористая, без следов непромеса, слабо хрустящая. Вкус и запах свойственные данному виду вафельных изделий, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.

Ранее товар был исследован в 2018 году: https://rskrf.ru/goods/chelny-kholod/
  • Производитель

    ОАО "НАБЕРЕЖНОЧЕЛНИНСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ "ЧЕЛНЫ ХОЛОД"

  • Страна производства

    РОССИЯ

  • Изготовитель

    ОАО "НАБЕРЕЖНОЧЕЛНИНСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ "ЧЕЛНЫ ХОЛОД"

  • Год изготовления

    2021

  • Состав

    молоко цельное, масло сливочное, сахар, вафельный стаканчик (мука пшеничная в/с, крахмал кукурузный, масло подсолнечное, сахар, сухой яичный меланж, соль, разрыхлитель гидрокарбонат натрия (сода пищевая)), молоко сухое обезжиренное, комплексная пищевая добавка (эмульгатор моно- и диглицериды жирных кислот, стабилизаторы: гуаровая камедь, камедь рожкового дерева, каррагинан), ароматизатор «ванилин»

  • Год исследования

    2022

  • Вес

    75 г

  • Дополнительная информация

    Пищевая ценность 100 г продукта (средние значения): жир- 11,6 г, белок 4,1 г, углеводы - 21,6 г ; (в том числе сахарозы-15г) энергетическая ценность (калорийность) 100 г продукта:886,7 кДж (207 ккал). Массовая доля молочного жира 12%

  • Штрихкод

    4607183456059

Другие товары, участвовавшие в исследовании
Наверх

loading

Samsung Galaxy Note 8 (SM-N950F/DS) добавлен к сравнению Всего в списке 3 товара
Нуждаетесь в помощи эксперта?

На ваши вопросы ответят наши ведущие специалисты

Можно загружать файлы в формате doc, docx, размер которых не превышает 2 Мб