Отзывы на Мороженое пломбир, м.д.ж. 12%, шоколадное, в вафельном стаканчике, «Избёнка»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Не содержит консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей
- Без сахарозаменителей и подсластителей
- Не содержит растительных жиров
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Приготовлено из качественного сырья
- Свежее
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружены дрожжи
- Содержание сухих веществ ниже установленного опережающим стандартом Роскачества
- Замечания к органолептическим показателям
Мороженое пломбир, м. д. ж. 12%, шоколадное, в вафельном стаканчике, под торговой маркой «Избёнка» произведено ООО «Богородский хладокомбинат» для ООО «ВкусВилл» в России. Образец был приобретен в магазине «ВкусВилл» по адресу: г. Москва, Ленинский пр-т., д. 37 а.
По результатам исследования 2021 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), меламина, акриламида, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. В пломбире отсутствуют антибиотики и пестициды. Однако в нем обнаружены дрожжи. Их содержание в мороженом не нормируется техническим регламентом, однако дрожжи являются посторонней микрофлорой.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетические красители отсутствуют. Крахмал в составе не обнаружен.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
В составе мороженого нет сахарозаменителей и подсластителей (сахарина, цикламовой кислоты, аспартама, ацесульфама калия и сукралозы). Содержание сахара в молочной части продукции составляет 13,97%, а в вафле – 3,3±1,1%, что соответствует установленному опережающим стандартом Роскачества. Содержание сухого обезжиренного остатка какао – 3,9±0,5% – ниже, чем в мороженом некоторых других исследованных марок.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Однако содержание сухих веществ ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Низкое содержание сухих веществ в некоторых случаях может влиять на консистенцию пломбира. Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Пломбир темно-коричневого цвета, с однородной структурой, с легкой мучнистостью, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льда. Консистенция плотная, кремообразная, слегка рыхлая. К тому же обнаружено отслоение мороженого от внутренней поверхности вафельного стаканчика. Мороженое с выраженным вкусом и запахом какао, вкус сладкий, с легким горьковатым привкусом. Оно достаточно хорошо взбито. Тем не менее взбитость данного пломбира несколько ниже, чем у мороженого некоторых других торговых марок, принимавших участие в исследовании.
Цвет вафельного стаканчика светло-коричневый. Лом вафли в упаковке (крошки) отсутствует, однако стаканчик имеет небольшие механические повреждения (вмятины, трещины, сколы). Структура равномерно пористая, с незначительными следами непромеса, слегка ломкая. Вкус и запах свойственные данному виду вафельных изделий, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
ООО "ВКУСВИЛЛ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
ООО "БОГОРОДСКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ"
-
Вес
70 г
-
Год изготовления
2021
-
Состав
Пломбир: молоко цельное пастеризованное, масло сладко-сливочное несолёное "традиционное" м.д.ж. 82,5%, сахар, молоко цельное сгущённое с сахаром (молоко нормализованное, сахар), глюкозный сироп, эмульгатор-стабилизатор (глюсидекс (сухой глюкозный сироп)), какао-порошок; Вафельный стакан: мука пшеничная хлебопекарная 1 сорт, масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, пшеничные волокна
-
Год исследования
2021
-
Штрихкод
2100100075361
Сравнить
