Отзывы на Мороженое пломбир шоколадный в вафельном стаканчике «Свитлогорье»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Пестициды
не обнаружено5.000
Достоинства
- Не содержит консервантов (бензойной и сорбиновой кислот) и синтетических красителей
- Без сахарозаменителей и подсластителей
- Не содержит растительных жиров
- Пищевая ценность соответствует заявленной
- Достаточно молочной составляющей
- Фактическая масса нетто соответствует заявленной
Недостатки
- Обнаружено повышенное содержание акриламида
- Высокая кислотность
- Замечания к органолептическим показателям
Мороженое пломбир шоколадный в вафельном стаканчике под торговой маркой «Свитлогорье» произведен АО «Дмитровский молочный завод» в России. Образец был приобретен в интернет-магазине «Свитлогорье».
По результатам исследования 2021 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), меламина, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. В пломбире отсутствуют антибиотики и пестициды. Однако в составе вафельного стаканчика обнаружено повышенное содержание акриламида – канцерогенного вещества, образующегося в продуктах, которые проходят высокую термическую обработку. Микробиологические показатели соответствуют установленным требованиям.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетические красители отсутствуют. Крахмал в молочной части продукта не обнаружен.
Результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что мороженое приготовлено без добавления растительных жиров: в нем содержится только молочный жир.
Пищевая ценность соответствует заявленной в маркировке.
В составе мороженого нет сахарозаменителей и подсластителей (сахарина, цикламовой кислоты, аспартама, ацесульфама калия и сукралозы). Содержание сахара в молочной части продукции составляет 15,57%, а в вафле – 3,8±1,1%, что соответствует установленному опережающим стандартом Роскачества. В пломбире содержится 5,7±0,5% сухого обезжиренного остатка какао, что немного меньше по сравнению с некоторыми другими исследованными марками шоколадного мороженого.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Содержание сухих веществ указывает на то, что в составе мороженого присутствует небольшое количество немолочных компонентов (стабилизаторов и т. д.). Однако кислотность продукта выше установленной государственным стандартом.
Пломбир темно-коричневого цвета, с однородной структурой, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льда. Консистенция плотная, кремообразная. Однако обнаружено отслоение мороженого от внутренней поверхности вафельного стаканчика. Вкус и запах чистые, с выраженным вкусом и запахом какао; вкус сладкий, без посторонних привкусов и запахов. Мороженое достаточно хорошо взбито.
Цвет вафельного стаканчика светло-кремовый. Лом вафли в упаковке (крошки) отсутствует, однако внутренняя поверхность стаканчика имеет небольшие механические повреждения (вмятины, сколы, трещины). Структура равномерно пористая, без следов непромеса, слегка хрустящая. Вкус и запах свойственные данному виду вафельных изделий, без посторонних привкусов и запахов.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
АО "ДМИТРОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
АО "ДМИТРОВСКИЙ МОЛОЧНЫЙ ЗАВОД"
-
Вес
105 г
-
Год изготовления
2020
-
Состав
молоко цельное, масло сливочное, молоко цельное сгущенное с сахаром (цельное молоко ,молоко обезжиренное, сахара (сахароза, лактоза)), вода питьевая, сахар, вафельный стаканчик (мука пшеничная хлебопекарная в/с, крахмал картофельный, масло кокосовое рафинированное дезодорированное, эмульгатор Е322, разрыхлитель - гидрокарбонат натрия, соль), молоко сухое цельное, какао-порошок, эмульгатор (моно-и диглицериды жирных кислот), стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан)
-
Год исследования
2021
-
Штрихкод
4602014018420
Сравнить
