Отзывы на Мороженое пломбир шоколадный «Золотой резерв»
В оценке товаров мы используем исключительно отзывы экспертов, которые основаны на лабораторных исследованиях. Мы не собираем отзывы пользователей, так как ими легко манипулировать. Однако вы можете оставить отзыв о нашем исследовании.
Фальсификация
обнаружено0.000
Пестициды
не обнаружено5.000
Недостатки
- Обнаружены дрожжи
- Обнаружены растительные жиры
- Содержание белка ниже заявленного в маркировке
- Содержание сухих веществ ниже опережающего стандарта Роскачества
Мороженое пломбир шоколадный под торговой маркой «Золотой резерв» произведено АО «Новокузнецкий хладокомбинат» в России. Образец был приобретен в магазине «Ашан» по адресу: г. Москва, ул. Вавилова, д.3.
По результатам исследования 2021 года в нем не было обнаружено в количествах, опасных для здоровья, тяжелых металлов и радионуклидов (в том числе стронция и цезия), меламина, а также афлатоксинов, которые могут попасть в состав готового продукта из кормов для животных. В пломбире отсутствуют антибиотики. Однако в нем были обнаружены дрожжи. Их содержание в мороженом не нормируется техническим регламентом, однако дрожжи являются посторонней микрофлорой.
Консерванты (в числе которых соли бензойной и сорбиновой кислот), а также синтетические красители отсутствуют. Крахмал в составе мороженого не обнаружен.
Однако результаты исследования состава стеринов и жирнокислотного состава показали, что в мороженом присутствуют растительные жиры. К тому же количество молочного жира в продукции составляет 3,252±0,492%. Это не соответствует установленным требованиям к пломбиру и указывает на то, что производителем использовались ингредиенты с растительными жирами.
К тому же содержание белка ниже заявленного в маркировке.
В составе мороженого нет сахарозаменителей и подсластителей (сахарина, цикламовой кислоты, аспартама, ацесульфама калия и сукралозы). Содержание сахара в молочной части продукции составляет 17,43%, что с учетом погрешности метода исследования соответствует установленному опережающим стандартом Роскачества. Содержание сухого обезжиренного остатка какао – 3,7±0,5% – ниже, чем в мороженом некоторых других исследованных марок.
Массовая доля сухого обезжиренного молочного остатка соответствует действующим нормативам. Это значит, что для приготовления мороженого было использовано качественное молоко. Однако содержание сухих веществ ниже установленного опережающим стандартом Роскачества. Низкое содержание сухих веществ в некоторых случаях может влиять на консистенцию пломбира. Мороженое свежее. Кроме того, оно не было испорчено в процессе хранения.
Пломбир коричневого цвета, с однородной структурой, без ощутимых комочков жира, стабилизатора и эмульгатора, частичек белка и лактозы, кристаллов льда. Консистенция достаточно плотная, кремообразная. Мороженое со вкусом и запахом какао; вкус сладкий, с карамельным запахом и привкусом, с горечью в послевкусии. Оно достаточно хорошо взбито.
Фактическая масса нетто соответствует указанной в маркировке.
-
Производитель
АО "НОВОКУЗНЕЦКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ"
-
Страна производства
РОССИЯ
-
Изготовитель
АО "НОВОКУЗНЕЦКИЙ ХЛАДОКОМБИНАТ"
-
Вес
900 г
-
Год изготовления
2020
-
Состав
молоко цельное, сахар-песок, масло сливочное, вода, молоко сухое цельное, молоко сухое обезжиренное, глюкозный сироп, какао-порошок, стабилизатор-эмульгатор (моно- и диглицериды жирных кислот), стабилизаторы (камедь рожкового дерева, гуаровая камедь, каррагинан)
-
Год исследования
2021
-
Штрихкод
4607015937015
Сравнить
